Dit is een geweldige gelegenheid om een fantastisch oosters gerecht helemaal zelfgemaakt te proeven! We hebben het over loempia’s bereid met rijstvellen (of rijstpapier) waarin we ingrediënten zoals sojascheuten en garnalen oprollen.
De bereiding is heel eenvoudig en vooral snel, er is geen koken nodig (behalve de garnalen kort koken) en het maken ervan is echt voor iedereen te doen.
Dus een maaltijd geschikt voor een reis naar het oosten terwijl je licht en verrukt blijft door de Aziatische smaken!
Verwante recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Fusion
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor de Loempia’s met rijstvellen en garnalen
- 1 verpakking rijstvellen
- 300 g gepelde, bevroren garnalen
- naar smaak sesamolie
- enkele blaadjes Trocadero-sla
- 1 verpakking sojascheuten
Gereedschappen
- Bord
- Dienblad
Stappen
Om de Loempia’s met rijstvellen en garnalen te maken
Verwarm eerst een beetje sesamolie in een pan en zodra de temperatuur is bereikt, ga je de garnalen aan beide kanten kort bakken voor ongeveer 5 minuten of totdat ze goed gaar zijn. Zet na de tijd de hitte uit en zet opzij.
Ga door met het samenstellen van de loempia’s door een plat bord te nemen en deze met water op kamertemperatuur te vullen. Dompel het rijstvel eerst aan de ene kant en vervolgens aan de andere kant onder tot het slap wordt.
Leg het geweekte vel op een dienblad en leg in het midden een blaadje sla, een handvol sojascheuten en wat garnalen.
Om af te maken vouw je de loempia door de buitenste randen naar binnen te vouwen en vervolgens op te rollen over de hele lengte om de loempia te vormen.
Tot slot leg je de loempia’s op een bord en serveer je ze met sojasaus, teriyakisaus of zoetzure saus.
Tip
Wanneer je de rijstvellen in water dompelt, doe dit dan slechts enkele seconden, anders worden ze te zacht en moeilijk te hanteren.
Voor een uitgesproken smaak serveer de loempia’s met oosterse sauzen waarin je ze voor elke hap kunt dopen!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik andere ingrediënten gebruiken?
Absoluut ja! Je kunt je fantasie de vrije loop laten bij het kiezen van de ingrediënten die je in de loempia’s wilt doen.
