Hasselback-kip, een gerecht dat de naam draagt van een Zweeds restaurant dat deze bekende accordeonsnede uitvond, vooral beroemd voor aardappelen.

De kipfilet wordt meerdere keren ingesneden zonder het vlees echt te scheiden, en op een afstand van ongeveer anderhalve centimeter, en vervolgens gevuld met smeltende kaas, groenten en meer!

Een zeer smakelijk hoofdgerecht dat echt heerlijk is. Ik geef alleen de ingrediënten zonder de hoeveelheden zodat je deze heerlijke recept kan afmaken op basis van jouw persoonlijke smaak …
LET OP kippenvlees moet nooit gewassen worden want in tegenstelling tot wat men denkt, verwijdert wassen niets, maarverhoogt het de besmetting!!!!!

LET OOK OP DE BEREIDING deze moet correct worden gedaan zodat de hitte het vlees kan binnendringen ende bacteriële lading kan vernietigen, Escherichia coli wordt gedood door temperaturen boven 80°C, hitte die eventuele geproduceerde toxines vernietigt.

Een methode die niet gebruikt moet worden met dit type vlees is demagnetron omdat de verwarming van het vlees niet gelijkmatig gebeurt en dit garandeert niet dat het vlees gezond en geschikt voor consumptie is.

Variaties In plaats van  rauwe ham kunt u spek gebruiken, in plaats van gegrilde courgettes kunt u rucola toevoegen, die met zijn bittere smaak geweldig is, en in plaats van scamorza kunt u Asiago en/of mozzarella gebruiken… Het gerecht is eenvoudig maar zeer smakelijk en ik denk dat het zelfs de kleintjes in huis zal bevallen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een recepten kanaal geopend voor iedereen, gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

HASSELBACK-KIP