Kabeljauw alla livornese is een heerlijk visgerecht als tweede gang, makkelijk te maken en erg smaakvol.
Een paar ingrediënten met mediterrane aroma’s en veel smaak; een eenvoudig en snel recept, perfect voor lunch of diner.
Lees hoe je kabeljauw alla livornese maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Mogelijk vind je ook de volgende recepten met kabeljauw interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g Kabeljauwfilets
- 180 g Tomatenblokjes
- 50 g Zwarte olijven (zonder pit)
- 2 eetlepels Kappertjes (gezouten)
- 1 glas Droge witte wijn
- 1 teentje Knoflook
- Peterselie
- Extra vierge olijfolie
- Zout
Bereiding van de kabeljauw alla livornese
Pel de knoflook en spoel de kappertjes om het zout te verwijderen. Maak de peterselie schoon met vochtig keukenpapier en hak deze fijn.
Verhit in een ruime koekenpan een paar eetlepels extra vierge olijfolie.
Voeg de knoflook toe en laat deze goudbruin worden, voeg vervolgens de kabeljauwfilets toe en laat ze op laag vuur garen.
Voeg de uitgezouten kappertjes, de zwarte olijven en wat peterselie toe en schep voorzichtig af en toe om.
Blus af met de witte wijn.
Wanneer de wijn is verdampt, voeg je de tomatenblokjes toe en laat je het ongeveer tien minuten zachtjes koken, breng op smaak met zout.
Serveer je kabeljauw alla livornese en bestrooi naar smaak met vers fijngehakte peterselie.
Opmerkingen
Mis ook de verzameling Kabeljauw — 10 makkelijke en onweerstaanbare recepten met veel eenvoudige en smaakvolle ideeën niet: je vindt deze rechtstreeks door te klikken op HIER.
Als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zodat je er geen enkele meer mist, volg me ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door te klikken op HIER.
