Als je zin hebt in paddenstoelen, maar niet in de gebruikelijke soorten, en als je ze wilt proeven zonder al te ingewikkelde en arbeidsintensieve procedures, dan moet je absoluut dit recept volgen!

De pleurotus is een echt heerlijke paddenstoelensoort die een behoorlijk andere smaakervaring biedt dan de meer voorkomende champignons. Het belangrijkste kenmerk is dat ze een ‘vlezige’ textuur hebben en groot van formaat zijn.

Bovendien zijn ze een gezonde, veganistische en natuurlijk glutenvrije keuze. In dit eenvoudige recept geef ik je de mogelijkheid om ze op de snelste en gemakkelijkste manier te proberen!

Gerelateerde recepten:

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Zeer betaalbaar
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Grill
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

Om gegrilde pleurotus paddenstoelen te bereiden

300 g verse pleurotus paddenstoelen
2 teentjes knoflook
q.b. peterselie
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. zout

Benodigdheden

Benodigd voor gegrilde pleurotus paddenstoelen

Elektrische grill

Stappen

Om gegrilde pleurotus paddenstoelen te bereiden

Begin met het verwijderen van de centrale steel aan de basis van de paddenstoelen en verwijder eventuele grondresten met papier.
Hak vervolgens de peterselie fijn en doe hetzelfde met de knoflook. Voor de knoflook kun je ervoor kiezen om het in dunne plakjes of blokjes te snijden.
Giet op dit punt de olie in een kom en voeg de peterselie, knoflook en een snufje zout toe. Meng alles en bereid je voor op de laatste stappen.
Zet tot slot de elektrische grill aan op halve kracht, wacht ongeveer 5 minuten en plaats vervolgens de paddenstoelen erin. Gril ze enkele minuten aan beide zijden en zodra ze gegrild zijn, leg ze op een bord en besprenkel ze met de olie, peterselie en knoflookmix.
Laat de paddenstoelen afkoelen voordat je ze serveert, nadat ze zijn opgeschept en gegarneerd.