Cursus: Pizza’s en Focaccia

Pizza met gerookte scamorza, Crudo di Modena en rozemarijn

Gezuurd, Pizza’s en Focaccia
Pizza met verse zomerse groene salade en tonijn op olie

Pizza’s en Focaccia
Calzoni uit de oven gevuld met artisjokken en ricotta

Gezuurd, Pizza’s en Focaccia
Pizza met tuinbonen authentiek recept van grootouders

Gezuurd, Pizza’s en Focaccia
Het pane cunzato of op Ragusa wijze belegde brood

Brood, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten, Voorgerechten
Ragusaanse scacce met tomaat en kaas | traditioneel of volkoren deeg

Brood, Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten
Ragusaanse vleespastei met kalkoen of kip of lam

Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Tweede cursussen
Napolitaanse Casatiello Bimby en met traditionele methode

Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten, Voorgerechten
Scacce ragusane met spinazie | traditioneel of volkoren deeg

Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia
Volkoren pizzadeeg 24 uur rijzen

Brood, Gezuurd, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten