Knapperige airfryer-aardappelen met verse, niet-diepgevroren aardappelen, een eenvoudige en lichtere manier om een van de meest geliefde bijgerechten ooit.
De recepten met aardappelen behoren tot de meest veelzijdige in de keuken: van de klassieke geroosterde aardappelen, tot aardappelen met boter, en zelfs de onmisbare frietjes zoals die uit een zakje, ze zijn altijd een garantie wanneer je iets eenvoudigs maar smakelijks op tafel wilt zetten.
Onder de vele bereidingen winnen airfryer-aardappelen steeds meer terrein, omdat ze een knapperig resultaat opleveren met heel weinig olie. Vaak denkt men dat je om zulke goudbruine frietjes te krijgen diepgevroren aardappelen nodig hebt, maar met de juiste aandacht kun je ook uitstekende resultaten halen met verse aardappelen.
Ik maak deze aardappelen namelijk met alleen echte aardappelen, voller van smaak en natuurlijker, voor een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant, zonder te hoeven frituren in olie, en als je op zoek bent naar andere lichte ideeën voor frietjes, probeer dan de Frietjes uit de magnetron.
Als je van gerechten met aardappelen houdt en altijd op zoek bent naar praktische en snelle ideeën, is dit een recept dat je moet proberen: weinig ingrediënten, weinig stappen en een bijgerecht waar iedereen het over eens zal zijn.
Vandaag laat ik je zien hoe ik knapperige aardappelen in de airfryer bereid, perfect als begeleider bij vleesgerechten of visgerechten, of gewoon om direct te eten, net gemaakt en met wat Zelfgemaakte mayonaise met gepasteuriseerde eieren, maar voordat je aan het koken begint, herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen.
Bekijk ook
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
Knapperige airfryer-aardappelen met verse, niet-diepgevroren aardappelen
- 600 g aardappelen
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 snufje zout
Gereedschap om knapperige airfryer-aardappelen te maken met verse, niet-diepgevroren aardappelen
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Mes
Knapperige airfryer-aardappelen met verse, niet-diepgevroren aardappelen
Om lekkere verse aardappelen in de airfryer te bereiden zijn er geen ingewikkelde regels: de handelingen zijn eenvoudig, maar er zijn enkele belangrijke aandachtspunten.
De mand van de airfryer heeft altijd een maximale hoeveelheid voedsel die je kunt bereiden, en het is belangrijk die niet te overschrijden. In mijn airfryer bijvoorbeeld bak ik ongeveer 600 g aardappelen, zowel verse als diepgevroren, en ik houd me altijd aan die hoeveelheid of iets meer.
Het lijkt misschien dat meer tegelijk sneller is, maar in werkelijkheid is het tegenovergestelde waar: als de mand te vol is, circuleert de lucht niet goed en worden de aardappelen vochtig, minder knapperig en met langere baktijden.
Begin dus met het wassen en schillen van de aardappelen, snijd ze in frieten, spoel ze opnieuw onder stromend water om overtollig zetmeel te verwijderen en droog ze heel goed af.
Doe ze in een kom, breng ze op smaak met een scheutje olie en voeg, indien gewenst, wat kruiden toe. Meng goed zodat de olie en kruiden gelijkmatig verdeeld zijn en leg ze in de mand zonder ze te veel op elkaar te stapelen.
Start het bakken: doorgaans zijn voor 600 g ongeveer 16 minuten voldoende, maar ik bak ze liever 20 minuten omdat ik ze iets groter snijd. Tijdens het bakken haal ik af en toe de mand eruit en schud ik deze om de aardappelen te mengen.
Als ze klaar zijn, haal ze uit de airfryer, bestrooi met zout en serveer meteen, wanneer ze nog warm, goudbruin en knapperig zijn.
Net als bij traditioneel frituren verliezen deze aardappelen wat knapperigheid zodra ze afkoelen, dus het is altijd beter alleen de benodigde hoeveelheid te bereiden en ze meteen op te eten.
Airfryer-aardappelen zijn het lekkerst net gemaakt, wanneer ze nog warm, goudbruin en knapperig zijn.
Als ze afkoelen, verliezen ze knapperigheid en worden ze zachter, net als bij traditionele frietjes. Daarom is het altijd aan te raden alleen de benodigde hoeveelheid te maken.
Als er restjes overblijven, kun je ze een paar uur bewaren, maar het resultaat zal niet hetzelfde zijn: om wat knapperigheid terug te krijgen kun je ze nog even opnieuw opwarmen in de airfryer voor een paar minuten.
Om echt knapperige aardappelen te krijgen is het belangrijk de mand niet te vol te doen, ze goed te drogen vóór het bakken en ze tijdens het bakken om te scheppen voor een gelijkmatige bruining.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me op:
facebook; pinterest; instagram; twitter en tiktok.
Van hieruit kun je terug naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken!
Uw vragen
Waarom worden de aardappelen in de airfryer niet knapperig?
Meestal omdat ze te vochtig zijn of de mand te vol zit. Het is belangrijk ze goed te drogen nadat je ze hebt afgespoeld en ze niet te veel op elkaar te stapelen tijdens het bakken.
Moet ik olie gebruiken?
Ja, al is het maar een kleine hoeveelheid. Een scheutje olie helpt bij een gelijkmatigere bruining en maakt de aardappelen knapperiger.
Kan ik verse aardappelen gebruiken in plaats van diepgevroren?
Ja, dit recept is juist bedoeld om verse aardappelen te gebruiken. Met de juiste aanpak worden ze knapperig van buiten en zacht van binnen, net als diepgevroren frietjes.
Kun je ze van tevoren bereiden?
Nee, het is beter ze direct te bakken en te consumeren. Als ze afkoelen verliezen ze knapperigheid en worden ze zachter.
Hoe lang bakken aardappelen in de airfryer?
Het hangt af van de grootte van de snede, maar doorgaans voor ongeveer 600 g heb je 16 tot 20 minuten nodig, waarbij je halverwege even omschept.
