Heerlijke cacaotaart zonder eieren.
Dit recept bewijst dat je een super luchtige, vochtige en heerlijke cake kunt maken zonder eieren. Niet dat ik iets tegen eieren heb, maar vaak vragen mensen ernaar die ze niet kunnen eten, dus probeer ik iedereen tegemoet te komen! Perfect voor wie op zoek is naar een lichte verwennning met een intense smaak. Dankzij de eenvoud is deze cake ideaal voor het ontbijt of voor een spontane tussendoortje en garandeert direct succes met minimale inspanning.
Kom mee, we beginnen met bakken.
Lekker recept, Giusi.
Mogelijk ook interessant voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de heerlijke cacaotaart zonder eieren
- 140 g tarwebloem type 00
- 60 g bitter cacaopoeder
- 16 g bakpoeder
- 80 g kristalsuiker
- 220 g melk
- 100 g water
- 50 g zonnebloemolie
Benodigdheden
- 1 Bakvorm 20×20
Stappen voor de heerlijke cacaotaart zonder eieren
Meng in een kom de bloem, het cacao, de suiker en het bakpoeder. Giet in een maatbeker of een ruime beker de melk, het water en de olie. Meng deze vloeibare ingrediënten en giet ze vervolgens langzaam bij de droge ingrediënten, totdat je een romig en homogeen beslag krijgt.
Giet het beslag in de bakvorm die je eerder hebt ingevet en bebloemd of hebt bekleed met bakpapier.Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten. Doe de satéprikkertest: als de prikker vochtig eruit komt, verleng de baktijd met 5 minuten, maar niet meer. De cake moet vanbinnen mooi luchtig en vochtig blijven.
Laat de cake na het bakken volledig afkoelen en haal hem uit de vorm. Als je wilt, smelt dan pure, melk– of witte chocolade en decoreer met een spuitzak of met behulp van een theelepel.
Bedankt dat je samen met mij hebt gebakken. Tot de volgende keukenavontuur en bedankt voor het vertrouwen dat je me al die jaren hebt gegeven.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaren van de heerlijke cacaotaart zonder eieren
De cake blijft uitstekend op kamertemperatuur voor 3-4 dagen. Het geheim is om hem onder een stolp of in een luchtdichte doos te bewaren zodat de lucht het deeg niet uitdroogt, waardoor de typische vochtigheid behouden blijft. Als je het oppervlak met chocolade hebt gedecoreerd, zorg er dan voor dat je het op een koele plek bewaart.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik hem invriezen?
Absoluut ja! Je kunt de taart al in porties gesneden invriezen, wikkel de stukken in vershoudfolie. In de vriezer blijft hij ongeveer 2 maanden goed. Laat hem ontdooien op kamertemperatuur of verwarm hem een paar seconden om de chocolade weer zacht te maken.
Kan ik het water vervangen?
Ja, je kunt melk gebruiken, een plantaardige drank (soja, haver of amandel) voor een vollere smaak, of lauwe koffie om het cacaoaroma te benadrukken.
Wat te doen als de cake niet rijst?
Geen paniek, het belangrijkste is dat hij vanbinnen mooi luchtig en vochtig blijft. Zorg dat het bakpoeder gezeefd is met de droge ingrediënten om klontjes te vermijden en open de oven niet in de eerste 20-25 minuten van de baktijd. Een plotselinge temperatuurschommeling kan het beslag laten inzakken op het cruciale moment van rijzen.
