De cannoli van pancarrè en pancetta met kaasvulling zijn perfect als fingerfood en ook ideaal om aan tafel te serveren als tweede gang.
Vol van smaak zijn deze cannoli gemakkelijk te maken. Smeer de sneetjes pancarrè in met een smakelijke kaasspread bestaande uit: roomkaas, stracchino en pittige gorgonzola; rol de sneetjes daarna op, wikkel ze in pancetta en bak ze vervolgens in de oven.
Je krijgt krokante hapjes aan de buitenkant met een zachte vulling — ze zijn in een mum van tijd op!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 10 plakjes pancarrè (toastbrood)
- 10 plakjes Pancetta
- 70 g Roomkaas
- 30 g Stracchino
- 30 g Pittige gorgonzola
Bereiding
Om de cannoli van pancarrè te maken, doe de roomkaas en de stracchino in een kom en roer met een lepel tot een romige massa.
Voeg vervolgens de gorgonzola in blokjes toe en prak deze met een vork. Meng daarna alles goed met een lepel tot een stevige, egale crème.
Neem de sneetjes pancarrè (zonder korst) en rol ze plat met een deegroller, druk licht zodat ze heel dun worden.
Smeer op elk sneetje wat van de eerder gemaakte kaasspread en rol elk sneetje op.
Wikkel elk cannoli vervolgens in een plakje pancetta. Leg de cannoli op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten, totdat de pancetta knapperig is. Serveer warm — eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het met de hashtag #ricettedilibellula.
Ontvang elke week gratis nieuwe recepten in je e-mail: meld je aan voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon ontvangt, meld je dan aan bij het Telegram-kanaal of bij het WhatsApp-kanaal.
