De delicatesse met Rocher is ontstaan uit mijn gulzigheid en creativiteit. Hij is anders dan de gebruikelijke Rocher-taarten die je op het web vindt; ik wilde iets anders en eenvoudigers maken, maar toch smakelijk. Voor de taartbodem gebruikte ik het recept van mijn Lindt-taart. Bovendien maakte ik de Rocher-crème geïnspireerd op de chocolaatjes met hazelnootvulling. Deze taart is de perfecte combinatie van zoetheid en smeltend genot.
Probeer ook:
Muffins met chocoladeglazuur, wafer en hazelnoten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade
- 50 g boter
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 100 g tarwebloem (type 00)
- 250 g hazelnootpasta
- 175 g mascarpone
- 50 ml slagroom
- 2 hazelnootwafers
- naar smaak hazelnootkruimels
- 5 chocolaatjes met hazelnootvulling
Benodigdheden
- 1 Bakvorm
Stappen
Om de delicatesse met Rocher te maken, maak je eerst de taart die de basis van het dessert vormt. Smelt de boter en de pure chocolade au bain-marie en laat ze smelten.
Klop in een kom de eieren en de suiker; zodra het mengsel homogeen is, voeg je de bloem en het mengsel van boter en chocolade toe en meng je goed.
Vet en bestuif een bakvorm van ø28 cm (ik raad aan de “slimme” bakvorm te gebruiken), giet het beslag erin en bak in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende een half uur. Wanneer de taart gaar is, haal je hem uit de oven, keer je hem op een serveerschaal en laat je hem afkoelen.
Bereid ondertussen de Rocher-crème: verwarm de hazelnootpasta au bain-marie en voeg deze bij de mascarpone, meng goed. Klop de slagroom stijf en spatel deze door de crème (houd een eetlepel apart voor de decoratie), en meng van onder naar boven. Giet het mengsel over de taart en strijk glad.
Hak de wafers en strooi ze over de taart samen met de hazelnootkruimels. Garneer met toefjes opgeklopte room en de chocolaatjes met hazelnootvulling. Laat de taart een paar uur in de koelkast rusten. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de video-recepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de nieuwsbrief.
Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links zijn in de pagina opgenomen.
