De woestijnrozen zijn amandelkoekjes met maïsvlokken. De eerste keer dat ik ze proefde, was ik meteen onder de indruk van hoe heerlijk ze zijn: ik hou van amandeldesserts. Als goede foodblogger heb ik geprobeerd ze in mijn eigen keuken na te maken en het resultaat was uitstekend. Mijn vriend vroeg meteen om een hele schaal voor zichzelf, mijn moeder zei dat het “de lekkerste koekjes zijn die ze ooit in haar leven heeft gegeten”. Wat kan ik zeggen: dat geeft voldoening! Bij ontbijt zijn ze perfect om in koffie of melk te dopen, bij de vieruurtje zijn ze lekker met thee, kortom elk moment van de dag is perfect om van deze koekjes te genieten, uiteraard ook na het eten.
Probeer ook:
Woestijnrozen met Nutella
Woestijnrozen met chocolade
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 15Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 100 g bloem 00
- 100 g boter
- 50 g aardappelzetmeel
- Een halve zakje bakpoeder
- 100 g geschaalde amandelen
- 75 g suiker
- 1 Ei
- 1 theelepel vanille-extract
- naar smaak maïsvlokken (maïsvlokken)
Bereiding
Om de woestijnrozen te maken, maal je de amandelen met de suiker fijn, doe dit mengsel in een kom en werk de zachte boter erdoor. Voeg vervolgens het ei, het vanille-extract, de bloem en het aardappelzetmeel toe.
Voeg als laatste het bakpoeder toe en kneed tot je een compact en homogeen deeg hebt.
Neem met de handen wat deeg, rol er bolletjes van, haal ze door de maïsvlokken zodat deze goed blijven plakken, en druk ze lichtjes aan.
Leg de woestijnrozen op een met bakpapier beklede bakplaat, goed uit elkaar geplaatst.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15-20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
