Amerikaanse cookies met chocolade van paaseieren: makkelijk recept: Hoeveel paaseieren liggen er nog in de voorraadkast? Als jouw keuken ook op een opslagplaats van melk- en pure chocolade lijkt, geen paniek: vandaag veranderen we dit “probleem” van ruimte in een onweerstaanbare snack.
Deze Amerikaanse cookies zijn de perfecte oplossing om de melkchocolade van paaseieren op te maken: ze worden in één kom bereid, maken niet veel vuil en hebben geen eindeloze wachttijden. Het geheim? Een geweldige textuur. Dankzij de mix van suikers en het gebruik van baksoda, krijg je koekjes die goudbruin en krokant aan de randen zijn, maar met een zacht en boterachtig hart dat in de mond smelt. Een echte verwennerij voor jong en oud!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 10 Dagen
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Het geheim van succes is zachte boter (niet gesmolten!) op kamertemperatuur.
- 250 g tarwebloem (type 00)
- 125 g boter (zacht)
- 100 g bruine suiker
- 50 g fijne kristalsuiker
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel baksoda
Voedingswaarden (schatting per koekje)
Calorieën: 165 kcal
Vetten: 8.5 g
Koolhydraten: 21 g
Eiwitten: 2 g
Gereedschap
Om deze koekjes te maken heb je geen mixer nodig, alleen een beetje handwerk en de spullen die we allemaal in de keuken hebben:
- 1 Kom ruime kom
- 1 Garde handgarde
- 1 Bakplaat grote bakplaat
- 1 Bakpapier bakpapier
- 1 Zeef bloemzeef
Als je elke dag mijn nieuwe recepten als eerste wilt ontvangen, kun je ze volgen op mijn kanaal WhatsApp in realtime.
Stappen om de paasei-chocolade cookies het beste te bereiden
Volg deze eenvoudige stappen. Het trucje is om het deeg niet te veel te bewerken: het moet compact maar niet elastisch blijven om de juiste broosheid te garanderen.
Bewerken van de boter: Doe in een kom de zachte boter met beide soorten suiker. Mix ze krachtig totdat je een egale crème hebt.
Het ei: Voeg het hele ei toe en meng het goed door het romige mengsel.
Droge ingrediënten en zeven: Voeg de bloem, het bakpoeder, de baksoda en een snufje zout toe nadat je ze gezeefd hebt. Kneed kort met de handen of een spatel.
De chocolade: Hak de chocolade van de paaseieren grof en voeg toe aan het deeg, verdeel het gelijkmatig; de royale hoeveelheid chocolade maakt deze cookies tot de meest verleidelijke op het web.
Vormen: Maak bolletjes ter grootte van een walnoot. Leg ze op de bakplaat met voldoende tussenruimte: ze spreiden zich flink uit tijdens het bakken!
Bakken: Verwarm de oven op 180°C (conventionele oven) en bak 10-12 minuten. Haal ze uit de oven als je de randen goudbruin ziet; het midden zal nog erg zacht lijken, maar dat stabiliseert tijdens het afkoelen.
Thermomix (Bimby) versie: Doe boter en suikers in de mengbeker: 20 sec. Snelheid 4. Voeg het ei toe: 10 sec. Snelheid 4. Voeg bloem, bakpoeder, baksoda en zout toe: 30 sec. Snelheid 4. Tot slot de chocolade in stukjes: 10 sec. Snelheid 3 tegen de klok in.
Als je mijn recepten en mijn wereld leuk vindt, volg me ook op FACEBOOK en op INSTAGRAM je bent welkom, laat een like en reactie achter, ik zal snel reageren!!
Mis ook zeker mijn VIDEO TUTORIALS OP YOUTUBE en de gefotografeerde recepten op PINTEREST niet!
OM TERUG TE GAAN NAAR DE STARTPAGINA KLIK HIER.
Zoute toets: Als je van contrast houdt, voeg een korreltje Maldon zout toe op het oppervlak zodra ze uit de oven komen.
Knapperige variant: Je kunt 30 g hazelnoten of walnoten fijngehakt toevoegen samen met de chocolade voor een nog knapperiger resultaat.
Serveren: Heerlijk gedipt in koude melk of lauwwarm geserveerd met een bolletje vanille-ijs erop.
Sinaasappelvariant: Rasp de schil van een sinaasappel door het deeg als je pure chocolade gebruikt; de combinatie is hemels.
Tip: Wacht tot ze volledig afgekoeld zijn voordat je ze van het bakpapier losmaakt, anders loop je het risico dat ze breken.
Amerikaanse cookies met chocolade van paaseieren: makkelijk recept
FAQ (Veelgestelde vragen)
Het gebeurt vaak dat je een paar twijfelpunten hebt wanneer je een nieuw recept uitprobeert, vooral als je het moet aanpassen aan wat je in de voorraadkast hebt. Hier zijn de antwoorden op de vragen die ik het meest krijg om direct perfecte cookies te bakken!
Kan ik alleen pure chocolade gebruiken?
Absoluut ja! Je kunt elke chocolade gebruiken die je wilt, zelfs een mix van melk, puur en wit die over is van paaseieren.
Hoe kun je ze bewaren?
Als ze afgekoeld zijn, bewaar ze in een blik of een luchtdichte doos. Ze blijven 4-5 dagen vers en knapperig.
Moet het deeg in de koelkast rusten?
Als je tijd hebt, maakt 30 minuten in de koelkast de cookies iets dikker, maar dit recept is ontworpen om direct te worden gebakken met uitstekende resultaten!
Kan ik het deeg invriezen?
Ja, je kunt de bolletjes vormen en invriezen. Bak ze vervolgens direct uit de vriezer en voeg 2 minuten extra baktijd toe.
Waarom zijn mijn koekjes hard gebleven?
Waarschijnlijk heb je ze te lang in de oven gelaten. Haal ze eruit als ze aan de aanraking nog zacht zijn!
Kan ik alleen witte suiker gebruiken?
Bruine suiker geeft die amberkleur en de typische “chewy” textuur, maar als je geen bruine suiker hebt, kun je alles vervangen door fijne kristalsuiker.
Kunnen ze zonder boter?
In dit recept is boter essentieel voor de textuur, maar als je koekjes met paasei-chocolade zonder boter wilt maken, kun je het vervangen door 100 ml zonnebloemolie, met als resultaat minder “chewy” en meer krokante koekjes.
Kan ik Kinder chocolade gebruiken?
Absoluut ja! Koekjes met Kinder-paaseieren zijn favoriet bij kinderen. Omdat die chocolade erg zoet is, kun je de fijne kristalsuiker verlagen tot 40 g.
