Hartige taart met PANCETTA en DOPERWTEN, rustiek voor Pasen met een potje yoghurt, gemakkelijk en snel, perfect als voorgerecht en ook ideaal voor de paasdag.
Ik had weinig ingrediënten in de koelkast en wilde iets lekkers maken zonder mezelf lastig te vallen, zo ontstond deze hartige taart met PANCETTA en DOPERWTEN, een rustiek gerecht ideaal voor Pasen dat super makkelijk en snel is.
Het is een van die slimme recepten die je in korte tijd maakt maar die altijd indruk maken, perfect om tijdens feestdagen op tafel te zetten of wanneer je gasten hebt en iets lekkers wilt zonder stress. Het wordt gemaakt met een potje yoghurt, geen weegschaal nodig.
Het mooie van deze hartige taart is dat hij zacht, smaakvol en erg veelzijdig is. Je kunt hem serveren als voorgerecht, voor een buffet of meenemen voor de paaslunch; ideaal voor wie op zoek is naar een eenvoudig rustiek gerecht vol smaak.
Volg me vandaag in de keuken: er is hartige taart met pancetta en doperwten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Lente, Herfst
Ingrediënten
- 2 eieren
- 150 g provola (kaas)
- 1 theelepel zout
- 1 zakje instant bakpoeder voor hartige bereidingen
- Half potje zonnebloemolie
- 1.5 potjes water
- 1.5 potjes zoete pancetta
- 3 potjes tarwebloem (laag eiwitgehalte, die je gewoonlijk voor zoet gebak gebruikt (ongeveer 225 g))
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt
Stappen
Met ‘potje’ wordt een yoghurtpotje van 125 g bedoeld
Klop de eieren in een kom, voeg de yoghurt toe en blijf kloppen, voeg daarna de olie en het water toe, of melk als alternatief, en meng na elke toevoeging goed door.
Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe en meng met een lepel indien nodig.
Voeg de doperwten, de pancetta en de provola in stukjes toe, meng goed door en giet alles in een ingevette en bebloemde taartvorm van 20 cm, een scheutje olie erover en zet in de oven op 180°C voor ongeveer 30-35 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
Hartige taart met PANCETTA en DOPERWTEN – rustiek voor Pasen
Nuttige tips
Gebruik al gare doperwten om de bereiding nog sneller te maken.
Voeg geraspte kaas toe voor een intensere smaak.
Als je een extra luchtige structuur wilt, klop de eieren dan licht voordat je ze toevoegt.
Ook de volgende dag nog heerlijk, even licht opwarmen is voldoende.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ZET MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ Hartige taart met PANCETTA en DOPERWTEN – rustiek voor Pasen
Kan ik de hartige taart van tevoren bereiden?
Ja, je kunt hem enkele uren van tevoren maken en op kamertemperatuur bewaren.
Hoe bewaar ik de hartige taart met pancetta en doperwten?
In de koelkast tot 2 dagen goed afgedekt.
Kan ik de pancetta vervangen?
Ja, je kunt gekookte ham (prosciutto cotto) of speck gebruiken voor een andere variant.
Kan het ingevroren worden?
Ja, bij voorkeur al gebakken en in plakken gesneden, klaar om op te warmen.
