KNAPPERIGE HARTIGE TAART met COURGETTES en pâte brisée, zonder oven, makkelijk en razendsnel met gekookte ham en provola, klaar in enkele minuten.
De andere avond kwam ik laat thuis, hongerig en met weinig zin om te koken. Toen ik de koelkast opende zag ik een rol pâte brisée die ik “voor het geval” had gekocht, een paar courgettes die op moesten en de onvermijdelijke plakjes ham en provola. En toen ontstond het idee: een hartige taart met courgettes, krokant van buiten en smeuïg van binnen, klaar in een paar minuten!
Deze knapperige hartige taart is perfect voor het diner, om mee naar het strand te nemen of als voorgerecht op een buffet. Het is een snel hartig recept, heel makkelijk, met eenvoudige ingrediënten en ideaal om restjes uit de koelkast op te maken. Het kant-en-klare pâte brisée deeg laat je het in minder dan een half uur bereiden! De courgettes heb ik kort in de pan gebakken, maar je kunt ze ook rauw gebruiken als je een nog frissere variant wilt.
Ook de volgende dag heerlijk, bijvoorbeeld om mee naar het werk of voor een picknick. De vulling is super veelzijdig: ik gebruikte gekookte ham en provola, maar je kunt ze vervangen door wat je hebt (speck, mozzarella, verschillende kazen…).
Volg me in de keuken: vandaag staat de knapperige hartige taart met courgettes op het menu.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 rotoli pâte brisée
- 2 courgettes
- 200 g gekookte ham
- 200 g provola
Stappen
Leg het pâte brisée op het werkblad.
Rasp de courgettes met een grove rasp en verdeel ze over het deeg, voeg de gekookte ham en stukjes provola toe.
Sluit af met het andere pâte brisée-deeg, prik gaatjes met een vork en bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 20-25 minuten of snijd in stukken en bak in de airfryer op 180° gedurende 15 minuten, halverwege keren.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
KNAPPERIGE HARTIGE TAART met COURGETTES en pâte brisée
VOLG ME OP TELEGRAM, SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
KNAPPERIGE HARTIGE TAART met COURGETTES en pâte brisée
Kan ik bladerdeeg gebruiken in plaats van pâte brisée?
Natuurlijk! Het wordt krokanter en luchtiger, maar nog steeds heerlijk.
Kun je gekookte courgettes gebruiken in de hartige taart?
Ja, maar ze mogen niet te veel water bevatten.
Kan ik het van tevoren maken?
Ja! Het is ook heerlijk koud of opgewarmd de volgende dag.
Welke kazen kan ik gebruiken in plaats van provola?
Mozzarella, scamorza, fontina of wat je ook in de koelkast hebt!
Kan je het invriezen?
Ja, maar het pâte brisée verliest na het invriezen zijn krokantheid.
