Os cookies são biscoitos saborosos com gotas de chocolate, famosos mundialmente representando a cultura culinária americana. Sempre comi aqueles comprados no supermercado, mas depois tentei fazê-los em casa e foi um sucesso! Esses biscoitos são muito crocantes e agradam a todos: amantes ou não de chocolate. São ideais para o café da manhã ou em qualquer outro momento do dia: para uma pausa para o café ou para saborear em frente à TV.
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Mini cookie cereal
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 220 g farinha 00
- 120 g gotas de chocolate amargo
- 100 g manteiga (ou 80 ml de óleo de girassol)
- 100 g açúcar mascavo
- 1 ovo
- 8 g fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Passos
Para fazer os cookies, em uma tigela coloque a farinha, o açúcar mascavo e o fermento em pó. Misture e depois faça uma cavidade no centro onde se colocará o extrato de baunilha, a manteiga fria cortada em pedaços (ou o óleo) e o ovo.
Amasse e adicione por último as gotas de chocolate. Misture os ingredientes até obter uma massa lisa e compacta. Forme uma bola, embrulhe com filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.
Depois, retire a massa da geladeira, forme bolinhas (do tamanho que preferir) e achate com as mãos.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno já quente a 180°C por 10-12 minutos, até dourar.
Depois de assados, deixe descansar 5 minutos e depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Aproveite!
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