Os biscoitos de São José são uma receita típica siciliana e estes biscoitos podem ser feitos em forma de rosca ou em forma de bastão, mas eu preferi a forma de rosca.
Muito simples e rápidos de preparar… resultam em um biscoito seco que geralmente são mergulhados no vinho, mas também são deliciosos para mastigar.
Geralmente estamos acostumados a comer doces recheados com creme ou fritos para a festa do dia dos pais, mas estes são realmente de se provar, muito bons!!!
Façam também a receita e se fizerem esta ou outras receitas do meu blog, enviem-me suas fotos e eu as colocarei na minha página do Facebook com o seu nome.
Kcal 217 aproximadamente por cada biscoito
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 18 unidades
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para fazer os Biscoitos de São José
- 2 ovos
- 150 g açúcar
- 1 colher de chá baunilha líquida
- 125 g banha
- 100 ml leite
- 1 pitada sal
- 10 g fermento em pó para bolos
- 550 g farinha 0
- 1 gema
- 1 pingo de leite
- q.b. sementes de gergelim
Preparação dos Biscoitos de São José
No batedor para bolos coloque os ovos e o açúcar e bata bem, depois adicione o leite morno e a banha amolecida e misture novamente.
Adicione a baunilha, uma pitada de sal, o fermento para bolos e a farinha aos poucos, misturando por alguns minutos, até onde for possível com o batedor, em seguida, despeje a mistura em uma superfície de trabalho e continue a trabalhar até incorporar toda a farinha.
Crie uma massa e deixe descansar por meia hora, depois corte pedaços de massa com cerca de 20-22 cm de comprimento e ligeiramente mais grossos que um dedo.
Forme as roscas e faça incisões na circunferência, forre uma assadeira com papel manteiga e posicione as roscas.
Pincele-as com a mistura de gema e leite e polvilhe com as sementes de gergelim.
