Biscoitos Crocantes sem Ovos e sem Manteiga.
Eu proponho uma receita fácil e rápida, mas de grandes satisfações. Os biscoitos crocantes são sem ovos e sem manteiga. Eles vão te conquistar na primeira mordida: sua crocância torna esses biscoitos ideais em qualquer momento do dia, mas tenho certeza de que você vai adorá-los no café da manhã. Venha comigo, vamos começar a fazer bagunça.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos crocantes
Como já mencionei, para esta preparação usei uma farinha de espelta integral e moída em pedra, que dá um sabor rústico e autêntico.
Nota importante: Se você decidir usar outro tipo de farinha, preste muita atenção na consistência. Cada farinha tem um poder de absorção diferente: se a massa ficar muito úmida, adicione um pouco mais de farinha; se ficar muito seca, adicione algumas colheres de água até obter a elasticidade certa.
- 220 g farinha
- 60 g açúcar de confeiteiro (ou granulado)
- 50 g óleo de sementes
- 40 g água
- 8 g fermento em pó para doces
- 40 g gotas de chocolate amargo (ou lascas)
Passos para os biscoitos crocantes
Coloque em uma tigela a farinha, o açúcar e o fermento, e misture bem com um garfo.
Adicione também o óleo e a água, trabalhando os ingredientes até formar uma massa homogênea. Eu também adicionei algumas gotas de chocolate amargo. Se você usar outro tipo de farinha e a massa estiver muito úmida, adicione mais farinha; caso contrário, junte um pouco de água.
Depois de misturar todos os nossos ingredientes, forme um caminhão, achatando levemente os lados e alongando a forma com as mãos.
Com uma faca, corte o caminhão criando biscoitos de cerca de 1,5 cm de espessura e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido por 20 minutos. Certifique-se de que estejam bem dourados para garantir a máxima crocância.
Deixe esfriar completamente antes de servir, para que adquiram a consistência ideal.
Espero que você goste desta receita e que seus biscoitos fiquem crocantes e perfumados como os meus. Não se esqueça de me contar como ficaram!
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