Macarrão cremoso com abobrinha e pancetta sem creme de leite, rápido, fácil e delicioso. As receitas com abobrinha fáceis e rápidas eu gosto muito, desde pratos como o macarrão com atum e abobrinha, aos segundos como o salmão com abobrinha na frigideira, com a versatilidade deste legume de verão é sempre possível preparar algo gostoso! O macarrão com abobrinha e pancetta cremoso sem creme de leite é um exemplo: este prato principal muito simples e saboroso, cremoso e delicioso, é preparado com poucos ingredientes e em pouquíssimos minutos e é perfeito para deixar a família feliz e fazer as pessoas comerem abobrinha mesmo as que não gostam. O macarrão cremoso com abobrinha e pancetta com robiola agrada adultos e crianças e, se quiser tornar a receita vegetariana, não adicione a pancetta e substitua por bastante parmesão — você verá que delícia! Vamos para a cozinha agora, nossa receita nos espera, mas antes de ligar o fogão lembro que, se quiser ficar atualizado sobre todas as minhas outras receitas, você pode seguir minha minha página no facebook e meu perfil no instagram.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

400 g macarrão
1 abobrinha (grande)
1 g cebola (média)
a gosto azeite extravirgem de oliva
a gosto sal
200 g pancetta
100 g robiola (ou ricota)
60 g parmesão ralado (ou grana)
50 ml leite

Utensílios

Frigideira
Panela

Preparação

Para fazer o Macarrão cremoso com abobrinha e pancetta comece descascando e picando a cebola, em seguida apare as abobrinhas e corte-as em cubinhos pequenos. Deixe a cebola murchar em um bom fio de azeite,
adicione a pancetta e deixe cozinhar em fogo alto.
Junte as abobrinhas e, se necessário, ajuste o sal, deixe que amoleçam,
e para finalizar adicione a robiola e um pouco de leite para dissolvê-la bem. Obtendo um molho cremoso, cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e junte-o ao molho.
Incorpore com bastante queijo ralado e sirva imediatamente. Se necessário, adicione água do cozimento para uma maior cremosidade.
O macarrão cremoso com abobrinha e pancetta deve ser consumido imediatamente; se sobrar, conserve na geladeira por no máximo 1 dia e aqueça antes de consumir. O molho se conserva na geladeira por 2 dias, bem fechado em um recipiente hermético.