Este bolo de leite é altíssimo, super fofinho e irresistível; é muito simples e rápido de fazer, com uma massa macia e delicada que conquista na primeira mordida, e a cobertura rápida deixa ele ainda mais gostoso. Perfeito para o café da manhã ou lanche.
Se você procura um doce simples mas com resultado surpreendente, este bolo de leite é a escolha perfeita. A massa fica altíssima, fofa e perfumada, assim como o bolo panna e leite, ideal para quem ama doces macios feitos em casa. A cobertura de leite, preparada em poucos minutos, acrescenta um toque delicioso. É um doce perfeito para qualquer hora do dia, do café da manhã ao lanche.
Se você quer saber como fazer um bolo altíssimo e super fofinho, deixo aqui a minha receita com todos os truques da vovó
Aqui vão três receitas infalíveis para fazer bolos altos e fofos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para preparar este bolo fofinho bastam poucos ingredientes simples que juntos criam um doce alto, macio e perfeito para toda a família.
- 5 ovos
- 200 g açúcar
- 100 ml óleo de girassol
- 110 ml leite
- 100 ml água (morna)
- 480 g farinha 00
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá cremor tártaro
- 30 g licor (a gosto)
- raspas de limão (raladas)
- leite (a gosto)
- açúcar de confeiteiro (a gosto)
Passos
A preparação é fácil e rápida: em poucos passos você obterá um bolo alto, fofo e perfeitamente dourado.
Prepare os ovos: Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve e, quando começarem a espumar, acrescente 50 g de açúcar retirado do total; quando estiverem bem firmes, adicione o cremor tártaro. Agora bata as gemas com o restante do açúcar até ficarem volumosas e espumosas; acrescente aos poucos a água morna e as raspas de limão sem parar de bater — assim obterá uma massa alta, fofa e clara.
E agora começa a magia: Junte às gemas um pouco da farinha peneirada com o fermento, depois um pouco de leite e um pouco de óleo. Continue assim até terminar os ingredientes. Por fim, acrescente o licor de sua preferência. Nesta etapa, misture com uma espátula de baixo para cima delicadamente.
Despeje e asse: Unte e enfarinhe uma forma de furo central de 25 cm; abaixo deixo algumas dicas sobre a forma. Despeje toda a massa e leve ao forno a 180 °C por cerca de 40 minutos, mas ajuste conforme seu forno e faça o teste do palito. Uma vez assado, deixe esfriar na forma.
Prepare a cobertura rápida de leite: Coloque o açúcar de confeiteiro numa tigela e adicione o leite aos poucos; você deve obter uma cobertura densa, mas maleável. Se ficar muito líquida, acrescente mais açúcar; se ficar muito densa, adicione um pouco mais de líquido. Despeje a cobertura sobre o bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Aproveite essa maravilha.
Se você gostou desta receita, então experimente os Biscoitos macios de leite com cobertura prontos em 5 minutos
Bolo altíssimo
Dicas para um bolo altíssimo
Os ovos devem estar em temperatura ambiente para baterem muito bem. Se não quiser usar o cremor tártaro, acrescente uma colheres de chá a mais de fermento em pó para bolos.
