O macarrão com abobrinha e bolinhas de atum é um primeiro prato com molho rico e cremoso. A cremosidade do molho vem da adição do cream cheese, enquanto as bolinhas de atum são cozidas separadamente e adicionadas no final. Este prato é fácil de preparar e vai conquistar todo mundo à mesa!
Para outras ideias gostosas com abobrinha, confira a coletânea Receitas com abobrinha
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 180 g macarrão
- 1 abobrinha (grande)
- 1 cebola
- a gosto azeite extra virgem
- a gosto sal
- 2 colheres cream cheese (queijo cremoso)
- 100 g atum em conserva (ao natural)
- 1 ovo
- 15 g pão ralado
- a gosto cebolinha
- 1 colher curry
- a gosto azeite extra virgem
Preparo
Para preparar o macarrão com abobrinha e bolinhas de atum, comece pelas bolinhas. Em uma tigela, bata o ovo e junte os filés de atum escorridos. Com um garfo, misture o ovo ao atum. Acrescente também o restante dos ingredientes até obter uma massa homogênea e firme.
Com as mãos, pegue porções da mistura e forme bolinhas com aproximadamente meio centímetro de espessura.
Coloque duas colheres de azeite extra virgem em uma panela e aqueça. Em seguida, mergulhe as bolinhas e cozinhe até que fiquem douradas.
Em outra panela, coloque um fio de azeite extra virgem e a cebola picada. Leve ao fogo e refogue a cebola até ficar macia.
Depois, junte a abobrinha ralada e cozinhe por uns dez minutos. Se a abobrinha começar a grudar, adicione uma colher de água.
Por fim, acrescente o cream cheese. Misture bem os ingredientes e, se necessário, adicione um pouquinho de água para não deixar o molho seco e para que fique cremoso.
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada e fervente; quando estiver cozido (de preferência al dente), escorra e coloque na frigideira com o molho de abobrinha e queijo. Junte também as bolinhas e mexa para incorporar por alguns minutos.
Sirva quente. Bom apetite!
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