O cous cous com abobrinhas, pimentões e camarões temperados é um prato com um molho rico e colorido. Esse couscous pode ser servido na mesa como primeiro prato ou como prato único. Uma receita fácil de preparar, cheia de sabor e muito nutritiva!
Veja as coleções:
Pratos com camarões
Receitas com abobrinha
Receitas com couscous
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 100 g Couscous cru
- 100 g Água
- 2 Abobrinhas
- 1 Pimentão vermelho
- 150 g Camarões
- 1 Pimenta
- 1 Cebola
- 1 colher de chá Gengibre em pó
- 1 colher de chá Cominho em pó
- 1 colher de chá Coentro em pó
- a gosto Azeite de oliva extravirgem
- a gosto Orégano
Preparação
Para preparar o cous cous com abobrinhas e camarões, lave e limpe as abobrinhas, depois corte-as em julienne.
Lave o pimentão, retire o talo e as sementes; depois corte-o em tirinhas finas.
Em uma panela, coloque um fio de azeite extravirgem e a cebola picada. Leve ao fogo baixo e deixe a cebola murchar.
Em seguida adicione as abobrinhas, o pimentão, a pimenta picada e as especiarias. Cozinhe em fogo médio-baixo. Os legumes devem ficar cozidos, mas ainda crocantes.
Lave os camarões em água corrente, remova a cabeça, as patinhas e a casca; depois retire o intestino: faça um corte nas costas do camarão com uma faca e remova-o puxando delicadamente, tentando não quebrar o camarão.
Junte às verduras uma pitada de orégano e os camarões. Salteie os camarões na frigideira até que estejam cozidos e dourados dos dois lados.
Em uma panela (ou tigela), coloque o couscous e regue com a água fervente. Cubra com uma tampa e deixe descansar por 5 minutos. Depois, com a ajuda de um garfo, solte os grãos do couscous.
Em seguida, despeje o couscous na panela com o molho e misture para incorporar os ingredientes.
Sirva e bom apetite!
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