Pão de forma caseiro: a receita super macia e sem conservantes.
Não há nada que supere o cheiro do pão recém-saído do forno que invade a cozinha nas primeiras horas da manhã.
Se você está cansada de comprar o clássico pão fatiado do supermercado, muitas vezes cheio de conservantes e com aquele leve cheiro de álcool, esta receita de pan bauletto caseiro vai se tornar seu novo “não vivo sem”.
Preparar em casa é muito mais simples do que imagina: você precisará de poucos ingredientes básicos e de um pouco de paciência para a fermentação.
O resultado? Uma nuvem de maciez perfeita para o café da manhã com geleia ou para os sanduíches salgados das crianças.
Além da economia, a verdadeira vantagem é o controle dos ingredientes.
Nesta versão usaremos apenas óleo de amendoim e pouco fermento, tornando o pão incrivelmente digerível.
Além disso, mantém-se macio por vários dias, exatamente como o embalado, mas com todo o sabor do pão de verdade.
O truque para um pan bauletto que não esfarela e permanece elástico é a hidratação e o trabalho da massa.
É fundamental sovar bastante para desenvolver bem a rede de glúten.
Se você tem uma batedeira planetária, use-a, mas mesmo à mão obterá grandes satisfações.
Uma dica de especialista: para uma casquinha brilhante e dourada, pincele a superfície com um pouco de leite.
Não há maior satisfação do que levar à mesa um pão feito com suas próprias mãos.
E você, como prefere saborear seu pan bauletto: torrado com um fio de geleia ou recheado para um piquenique ao ar livre?
Escreva nos comentários e, se fizer a receita, não se esqueça de me marcar nas suas fotos!
Kcal 445 aproximadamente por pessoa

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