Os crostoni no forno com presunto e queijo são o lanche ideal ou, em porções menores, uma entrada para um almoço caseiro e sem muitas pretensões!
Usei o PRESUNTO DEFUMADO, daquele tipo de Praga, para dar a ideia, que combinado com a scamorza defumada torna tudo apetitoso e quase gourmet!
Um pequeno cubinho de tomates para dar cor e algumas rodelas de CEBOLINHA fresca deixam o prato ainda mais gostoso e colorido, o que não faz mal!
Usei, por curiosidade, um pão relativamente compacto no formato de pão de forma encontrado no Esselunga, com miolo compacto, que me pareceu ideal; mas se preferir, para fazer crostini ou crostoni salgados, também recomendo o pão pugliese ou o pão toscano sem sal, ou seja, insosso!
Deixo aqui, como sempre, algumas receitas de crostoni para outras preparações salgadas e muito fáceis!
CROSTIONI NO FORNO COM PRESUNTO E QUEIJO
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 fatias pão
- 8 fatias presunto de Praga
- 8 fatias scamorza defumada
- 3 tomates datterini
- 1 cebolinha fresca
- a gosto sal
Utensílios
- Assadeiras de alumínio
Passos
Primeiro, ligo o forno a 200°C.
Disponho as fatias de pão numa tábua e, numa espécie de linha de montagem, coloco por cima o presunto de Praga e algumas fatias bem finas de SCAMORZA defumada.
Lavo e seco os tomatinhos datterini e os corto em pedaços.
Lavo e seco também a cebolinha e corto com a tesoura algumas rodelas verdes.
Continuo montando os crostoni de pão, queijo e presunto, acrescentando também alguns tomatinhos e talos de cebolinha.
Coloco imediatamente no forno por 5/6 minutos e depois termino a preparação no modo grill para dourar a parte superior do crostone.
Infelizmente eu gostei demais e ainda bem que meu filho chegou em casa, senão eu teria acabado com todos!
Bom apetite!
Annalisa 
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