Crocrantes por fora, suculentos por dentro e prontos em poucos minutos, os banditos na airfryer são a solução perfeita para um petisco saboroso sem sujar metade da cozinha.
Graças ao cozimento na airfryer, conseguimos aquela dourada irresistível com muito menos óleo do que na fritura tradicional, mantendo todo o sabor e deixando o resultado final mais leve.
Ideais para um aperitivo rápido, um jantar informal ou quando você tem convidados de última hora, os banditos se prestam a mil variações e acompanhamentos.
Nesta receita eu te mostro como prepará-los de forma simples, com dicas práticas para obter uma empanatura perfeita e um cozimento uniforme todas as vezes.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 18 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura na airfryer
- Culinária: Espanhola
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
- Potência 714,35 (Kcal)
- Instrumentos 21,35 (g) dos quais açúcares 1,71 (g)
- Proteínas 50,42 (g)
- Gordura 49,75 (g) dos quais saturados 7,65 (g)dos quais insaturados 1,83 (g)
- Fibras 2,26 (g)
- Sódio 1.219,30 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os banditos na airfryer
- 400 g peito de frango
- 2 colheres azeite extravirgem
- 1 colher de chá páprica doce
- 1 colher de chá cúrcuma em pó
- a gosto sal
- 2 colheres farinha de rosca
Utensílios para os banditos na airfryer
- 1 Tigela tigela
- 1 Colher colher
Passos
Pegue as fatias de peito de frango e corte em tiras com uma tesoura ou uma faca.
Coloque-as agora em uma tigela e adicione o azeite. Com as mãos, massageie o frango para distribuir todo o azeite.
Acrescente agora os temperos, a páprica doce e a cúrcuma, e misture com uma colher. Acrescente o sal e a farinha de rosca e mexa sempre com a colher até que toda a farinha de rosca esteja bem distribuída.
No cesto da airfryer posicione um papel-manteiga próprio (furado) ou você também pode não usá-lo e colocar os pedaços diretamente na grelha. Tenha cuidado para não sobrepor os pedaços.
Cozinhe a 180 graus por cerca de 17 minutos, virando-os na metade do tempo. Ficarão crocantes por fora e macios por dentro.
Sirva-os imediatamente sobre uma cama de rúcula e acompanhe com os molhos que preferir
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservar os banditos cozidos?
Uma vez completamente frios, armazene os banditos em um recipiente hermético na geladeira. Mantêm-se bem por 2-3 dias sem perder muito sabor.
Quanto tempo duram no freezer?
Os banditos podem ser conservados no freezer por até 2 meses. Depois desse período, podem perder textura e sabor.
