Este bolo de mirtilo e creme é super macio, alto e perfumado, com uma massa suave enriquecida pelos mirtilos que o tornam irresistível à primeira mordida.
Se você ama doces fofinhos e frutados, este bolo de mirtilo e creme é perfeito. O creme deixa a massa macia e delicada, enquanto os mirtilos acrescentam frescor e um toque levemente ácido que equilibra o doce — me lembra bastante a torta de maçã com mirtilos. É uma receita simples, mas realmente deliciosa, ideal para o café da manhã ou lanche, e a sua maciez conquista no primeiro pedaço.
Te deixo três receitas com mirtilos infalíveis e gostosas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
Para preparar este bolo fofinho bastam poucos ingredientes simples que juntos criam um doce alto, macio e perfumado.
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 300 g farinha 00
- 120 ml óleo de girassol
- 250 ml creme de leite fresco (para bater)
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- raspas de limão (raladas)
- 150 g mirtilos
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Experimente também esses doces fofinhos
Bolo de chocolate e creme plumcake de creme, limão e coco Bolo cremoso de creme e morangos
Passos
O preparo é fácil e rápido: em poucos passos você terá um bolo alto, macio e perfeitamente perfumado.
Prepare os ovos: separe as gemas das claras, bata as gemas com o açúcar até ficarem bem claras e espumosas, adicione o óleo às gemas, as raspas de limão e por fim a farinha peneirada com o fermento.
Agora a parte fofinha: bata as claras em ponto de neve bem firme e depois incorpore-as às gemas mexendo delicadamente. Bata o creme de leite e junte-o à massa sempre com delicadeza e, por fim, adicione os mirtilos.
Despeje e asse: coloque a massa em uma forma de furo central de cerca de 24 cm untada e enfarinhada ou, se preferir, use papel manteiga. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 35/40 minutos, mas faça sempre o teste do palito e ajuste conforme o seu forno. Depois de assado, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
dicas…
Use creme de leite fresco para um resultado mais fofinho e mantenha os ovos sempre em temperatura ambiente, assim baterão mais rápido você também pode usar mirtilos congelados
