Este plumcake com creme de leite, limão e coco é altíssimo, super macio e perfumado, com uma massa macia que se prepara em poucos minutos e conquista na primeira mordida.
Se você procura um doce fofo e perfumado, este plumcake com creme de leite, limão e coco é perfeito. O creme de leite deixa a massa macia e úmida, enquanto o limão dá frescor e o coco um toque delicado e gostoso, assim como o ciambellone ao limão e ricota. Fácil e rápido de preparar, é ideal para o café da manhã ou lanche.
Se você adora doces de limão super fofos, experimente também meu ciambellone ao limão com creme de leite. Vou deixar três receitas com creme de leite incríveis
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
O preparo é fácil e rápido: em poucos passos você terá um plumcake alto, fofo e perfeitamente perfumado.
- 3 ovos
- 200 ml creme de leite fresco (para bater)
- 120 ml óleo de girassol
- 280 g farinha 00
- 30 g coco ralado (râpé)
- 150 g açúcar
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 raspa de limão (ralada)
- 1 suco de limão (meio espremido)
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- suco de limão (a gosto)
- açúcar de confeiteiro (a gosto)
Se você gosta de doces fofos experimente também o ciambellone ao leite, o plumcake ao leite
Passos
O preparo é fácil e rápido: em poucos passos vocês obterão um plumcake alto, fofo e perfeitamente perfumado
Prepare os ovos: Em uma tigela, bata muito bem os ovos com o açúcar por pelo menos 5 minutos, devem ficar bem espumosos e volumosos; acrescente o óleo em fio, o suco do limão e a casca ralada.
Prepare a parte que deixa o bolinho super macio: Adicione a farinha com o fermento peneirados, bata o creme de leite e incorpore-o à massa, mas tome cuidado para não desmontar; misture delicadamente de baixo para cima. Despeje tudo em uma forma de plumcake untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga e asse a 180°C por cerca de 35/40 minutos. Depois de assado, deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare a cobertura rápida: Coloque em uma tigela o açúcar de confeiteiro e adicione aos poucos o suco do limão; você deve obter uma cobertura densa, mas maleável. Se ficar muito líquida, acrescente mais açúcar de confeiteiro; se ficar muito densa, dissolva com algumas gotas de limão. Despeje a cobertura sobre o plumcake com a ajuda de um garfo e, em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
dicas para um bom resultado
Use sempre ovos em temperatura ambiente, eles batem com mais facilidade; para deixar o plumcake mais gostoso, você pode acrescentar um pouco de geleia de morango
