Esta torta macia com creme de limão é fofa, cremosa e perfumada, com uma base macia e um recheio fresco e delicado que a torna irresistível.
Se você gosta de sobremesas frescas e gostosas, esta torta macia com creme de limão e morangos é perfeita. A base fofa é muito parecida com a massa frolla clássica, os ingredientes não são sovados como na massa frolla: você só precisa misturar na tigela com uma colher, como no ciambellone tudo na tigela. A creme de limão dá uma nota fresca e delicada que combina perfeitamente com os morangos. É uma sobremesa simples, ideal para o lanche ou como sobremesa.
Deixo aqui algumas receitas macias e cremosas que vão te conquistar
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
Para preparar esta torta macia você precisa de poucos ingredientes simples que juntos criam uma sobremesa fofa, cremosa e perfumada.
- 3 ovos
- 300 g farinha 00
- 140 g açúcar
- 150 g manteiga (derretida)
- Meio colher fermento em pó para bolos
- raspas de limão (raladas)
- 175 g leite
- 70 g açúcar
- 25 g farinha 00
- raspas de limão (raladas de meio)
- suco de limão (meio)
- morangos (a gosto)
Experimente também:
torta com creme e morangos
crostata com creme e morangos
Passos
O preparo é simples: primeiro faça o creme de limão, depois a base macia e, por fim, monte a sobremesa com os morangos frescos.
PREPARE O CREME FIRME: Em uma panelinha, bata as gemas com o açúcar, adicione as raspas de limão e depois junte a farinha e o leite morno, coloque tudo no fogo e deixe engrossar mexendo sempre. Afaste do fogo, adicione o suco de limão, mexa bem e coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Recomendo dobrar as quantidades
A BASE: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar com batedeiras elétricas, adicione a manteiga derretida morna, as raspas de limão e a farinha com o fermento peneirados. Misture tudo; você obterá uma consistência parecida com um ciambellone, porém mais compacta. Coloque a massa em um saco de confeitar ou em uma seringa de confeiteiro, pegue uma forma de torta (eu usei uma forma de cerca de 20 cm), forre com papel manteiga e comece a preencher a forma com o saco de confeitar, partindo do centro; adicione o creme frio e, por fim, junte os morangos cortados em pedaços — eu fiz uma espécie de espiral. Asse em forno a 180 graus por cerca de 30 minutos, mas ajuste conforme o seu forno e, uma vez assada, deixe esfriar bem antes de saborear: fica maravilhosa.
dicas
Use sempre ovos em temperatura ambiente, deixe o creme esfriar muito bem antes de assar a sobremesa
