Macio, cremoso e super gostoso
O bolo de mirtilo e Nutella sem ovos é um doce irresistível, perfeito para quem procura um bolo macio e recheado, mas sem usar ovos na massa.
A base de cacau é fofa e perfumada, enquanto o recheio alterna duas cremes deliciosos: um creme de Nutella com mascarpone e creme de leite e um creme de mirtilo fresco e levemente ácido. O resultado é um bolo cenográfico, cremoso e perfeitamente equilibrado nos sabores.
É o doce ideal para:
aniversários
festas
ocasiões especiais
Graças à calda de chá de mirtilo, o bolo fica macio e super perfumado.
Experimente também estas receitas com mirtilos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 50 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
forma de 20 cm
- 210 g farinha
- 160 ml leite
- 200 g açúcar
- 1 potinho iogurte natural branco
- 80 ml óleo de sementes
- 50 g fécula de batata
- 40 g cacau em pó amargo
- 1 fermento em pó para bolos
- 100 g Nutella® (Ou similar)
- 250 ml creme de leite para bater
- 120 g mascarpone
- 100 g açúcar
- 200 g mirtilos
- 250 ml creme de leite para bater
- 120 g mascarpone
- 120 g açúcar
- Meio limão
Passos
👩🍳 Preparação vídeo AQUI.
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Vamos preparar a base
Em uma tigela colocamos:
farinha
açúcar
cacau
Adicionamos o fermento e misturamos bem.
Adicionamos:
iogurte
Adicionamos:
leite
óleo
Misture até obter uma massa lisa.
Despeje na forma untada e asse a 180°C por cerca de 40–50 minutos.
Deixe esfriar completamente.
Vamos preparar o creme de Nutella
Em uma tigela colocamos:
mascarpone
creme de leite para bater
açúcar
Nutella
Bata com as batedeiras até obter um creme macio e estável.
Vamos preparar o creme de mirtilo
Em uma panelinha colocamos:
mirtilos
açúcar
suco de limão
Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Deixe esfriar completamente.
Em uma tigela bata creme de leite, mascarpone e açúcar até obter um creme macio.
Adicione a mistura de mirtilos fria e incorpore delicadamente.
Montagem do bolo
Uma vez que a base esteja fria, desenforme e corte em três discos iguais.
Vamos preparar a calda
Prepare um chá de mirtilo e deixe esfriar completamente.
Coloque o primeiro disco no prato e umedeça com o chá de mirtilo.
Adicione uma camada de creme de mirtilo usando um saco de confeitar.
Cubra com o segundo disco, umedeça
adicione uma camada de creme de Nutella.
Coloque o terceiro disco, umedeça levemente e decore com os cremes restantes, alternando a gosto.
Decore a gosto e leve o bolo à geladeira por algumas horas.
✨ Resultado
Um bolo:
macio
cremoso
sem ovos
cheio de sabor
Perfeito para quem ama a combinação mirtilo e chocolate.
conservação:
O bolo se conserva na geladeira por 2–3 dias, coberto com filme plástico ou sob uma campânula.
Pode ser congelado em fatias por até 1 mês
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar mirtilos congelados?Sim, basta cozinhá-los da mesma forma que os frescos.
Posso substituir a Nutella?Sim, você pode usar qualquer creme de avelã.
Posso não usar a calda?Sim, mas a calda deixa o bolo mais macio
