O creme Chantininho pra decorar é um creme à base de chantilly, leite em pó e glacê real, perfeito pra alisar, cobrir e decorar bolos importantes. Encontrei a receita AQUI e é uma versão de sabor delicado que eu gosto muito. Li várias receitas também em blogs estrangeiros, algumas usam leite condensado no lugar do glacê real, mas acho que pode ficar doce demais. Essa variante que eu chamaria de mais “italianizada” é minha preferida; gostei tanto do resultado nas decorações quanto do sabor, bem menos doce. E olha esse creme Chantininho no copinho. Vê como ele fica firme? Pronto. As decorações vão ficar lindas, perfeitas, e vão ficar exatamente onde você desenhou e colocou. Ah! O creme Chantininho pra decorar você também pode colorir usando corantes alimentares em gel.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Os ingredientes são suficientes pra cobrir e decorar um bolo retangular de três andares no tamanho 20x30x10 centímetros.
- 500 ml creme vegetal adoçado pra bater
- 60 g leite em pó
- 25 g pré-mix para glacê real
- 250 ml creme vegetal adoçado pra bater
- 30 g leite em pó
- 12.5 g pré-mix para glacê real
- a gosto corante alimentício em gel
Utensílios
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 2 Saco de confeitar
- 1 Bico estrela 1M
- 1 Espátula
Passos
Prepare o chantininho pra alisar: na tigela da batedeira coloque todos os ingredientes e bata até formar picos firmes.
Prepare o chantininho pras decorações: na tigela da batedeira coloque todos os ingredientes e bata até formar picos firmes. Divida a mistura em duas tigelas. Deixe uma parte natural e na outra adicione o corante gota a gota, calibrando a cor até a intensidade desejada.Use o creme pra alisar (a parte branca) pra cobrir completamente o bolo. E use o creme pras decorações pra criar rosas de creme e bicos com o saco de confeitar e o bico 1M.
