O Bolo de pêra fofinho é um clássico italiano como o bolo de maçã.
Ideal para o café da manhã ou lanche.
Os doces de armário são todas aquelas preparações caseiras que tradicionalmente eram conservadas no armário.
Tortas, plumcakes, bolos em forma de anel etc… são considerados doces de armário porque são receitas muito simples de fazer e que requerem poucos ingredientes facilmente encontrados em casa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bolo de pêra fofinho
- 150 g farinha 00
- 3 ovos
- 150 g açúcar granulado
- 100 g manteiga (derretida)
- 8 g fermento químico em pó (para doces)
- 2 pêras
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas Bolo de pêra fofinho
- Forma de bolo
- Bacia
- Batedeira
- Papel manteiga
- Descascador
- Peneira
Passos Bolo de pêra fofinho
Para preparar este doce, comece batendo com uma batedeira elétrica na velocidade máxima por pelo menos 10 minutos, os ovos com o açúcar, devem ficar claros e bem fofos.
Adicione a manteiga, a farinha e o fermento, continuando a bater até obter uma mistura homogênea.
Forre uma forma de 20 cm com papel manteiga ou, alternativamente, unte e enfarinhe, despeje dentro a massa do bolo. Descasque as duas pêras com um descascador de legumes, retire as duas extremidades e depois corte-as em fatias.
Distribua-as na massa, pressionando até a metade da pêra.
Transfira o bolo de pêra para um forno estático pré-aquecido a 180° por 40 minutos, faça sempre o teste do palito para ver se está pronto, caso contrário, se sair úmido, prolongue o cozimento por mais 5 minutos.
Assim que o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de retirá-lo da forma e polvilhar com açúcar de confeiteiro.
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