A Massa podre com azeite é uma receita de massa podre sem o uso de manteiga, uma massa feita com azeite, farinha, açúcar e ovos, perfeita para tortas e biscoitos sem manteiga, portanto muito leve e quebradiça, e não se quebra quando estendida com o rolo.
Massa podre feita com o uso da batedeira, mas pode ser feita à mão, tomando cuidado para não aquecer muito a massa.
Não necessita de descanso, por isso pode ser usada imediatamente para preparar uma deliciosa torta de creme ou clássica de geleia, ou simplesmente para biscoitos quebradiços usando qualquer forma que preferir.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: para uma torta de 22 cm ou 30 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Massa podre com azeite
- 450 g farinha 00
- 2 ovos
- 100 ml óleo de milho
- 100 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas Massa podre com azeite
- Batedeira
- Rolo
Passos Massa podre com azeite
Para fazer essa simples massa podre sem manteiga, começamos colocando óleo, açúcar, ovos e farinha na tigela da batedeira e começando a misturar com a pá em velocidade 2.
Trabalhe a mistura por alguns minutos até obter uma massa compacta.
Agora despeje esta massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e com as mãos forme um bloco. Não é necessário trabalhar muito, basta apenas compactar.
A massa podre com azeite está pronta para ser usada na preparação de tortas e biscoitos.
Esta receita de massa não precisa de descanso.
Para a realização de tortas ou biscoitos, basta estender com um rolo numa espessura de cerca de 4/5 cm e assar em forno estático por 35/40 minutos para a torta, 15 minutos para os biscoitos. (O tempo de cozimento da torta pode variar se for assada vazia ou já recheada)
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