Variações e conservação

– Como disse na introdução, começando com a base de fiordilatte você pode criar inúmeras variações de sabor.

– Você pode, por exemplo, criar o sabor stracciatella triturando grosseiramente o chocolate; ou, para criar uma variação diferente, você pode adicionar o creme de sua preferência, como, por exemplo, o de pistache.

– Você pode usar coberturas diferentes a cada vez (mesmo que eu não as ame), pode enriquecer com frutas secas trituradas grosseiramente: se adicionar algumas avelãs ao sabor chocolate, você terá criado o sabor ‘bacio’.

– Você pode finalmente criar o sorvete de qualquer sabor de fruta, substituindo os morangos pela fruta fresca que desejar.
– Se usar recipientes com tampa, seu sorvete feito em casa se conserva perfeitamente por 1-2 semanas.

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