Este prato é uma ótima oportunidade para usar a carne moída de maneira criativa e saborosa. Estamos falando, portanto, de um segundo prato para levar à mesa e transformar o momento da refeição em uma experiência agradável.
Com esta receita bastante simples, unimos carne, verdura e queijos de forma harmoniosa. A cada mordida, será possível apreciar todos os ingredientes, criando uma sensação muito agradável ao paladar.
Ótima escolha quando se está em busca de uma receita para convidados, especialmente em ocasiões especiais, como um almoço ou jantar de domingo. Poucos ingredientes serão suficientes para obter este maravilhoso rolo para saborear!
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 1 Hora 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Para o Rolo de carne e espinafre
- 500 g carne moída de boi
- 1 ovo
- 100 g bacon em cubos
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa pecorino ralado
- 1 colher de sopa farinha de rosca
- 300 g espinafre, cozido, fervido
- 250 g queijo tuma
Ferramentas
- Tigela
- Papel Manteiga
- Assadeira para bolo inglês
Passos
Para fazer o Rolo de carne e espinafre
Primeiro, pegue uma tigela grande e coloque dentro toda a carne moída junto com o ovo, o bacon, o sal, o pecorino e a farinha de rosca.
Misture tudo com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem integrados. Quando terminar, coloque toda a massa sobre uma folha de papel manteiga retangular.
Para continuar, achate a carne com as mãos formando um retângulo seguindo as dimensões do papel manteiga. Neste ponto, coloque no centro o recheio de espinafre cozido, bem espremido, e as fatias de queijo tuma.
Continue formando o rolo, então leve a borda externa do papel manteiga para frente enrolando tudo. Compacte bem com as mãos e coloque o rolo dentro de uma assadeira para bolo inglês.
Para completar, asse em forno pré-aquecido a 180º por 45 minutos. Ao término do cozimento, retire a assadeira e deixe descansar por 10 minutos. Finalmente, retire o rolo e corte-o em fatias para servir em um prato junto com seu acompanhamento preferido!
Conselho!
Cozinhe o espinafre algumas horas antes e, uma vez frio, esprema bem com as mãos para eliminar toda a água em excesso.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outros tipos de queijo?
Claro que sim, até mesmo emmental, por exemplo.
