Este plato es una excelente oportunidad para utilizar la carne picada de una manera creativa y sabrosa. Estamos hablando, por lo tanto, de un segundo plato para llevar a la mesa y hacer del momento de la comida una experiencia agradable.
Con esta receta bastante sencilla nos encontramos uniendo carne, verduras y quesos de manera armoniosa. En cada bocado se podrán apreciar todos los ingredientes creando una sensación muy placentera al paladar.
Una excelente elección cuando se busca una receta para los invitados, especialmente en ocasiones especiales como un almuerzo o cena dominical. ¡Pocos ingredientes te bastarán para obtener este maravilloso rollo listo para disfrutar!
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 1 Hora 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Para el Rollo de carne y espinacas
- 500 g carne de res picada
- 1 huevo
- 100 g panceta en cubos
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada pecorino rallado
- 1 cucharada pan rallado
- 300 g espinacas, cocidas, hervidas
- 250 g queso tuma
Herramientas
- Bol
- Papel de horno
- Molde para plumcake
Pasos
Para realizar el Rollo de carne y espinacas
En primer lugar, toma un bol grande y coloca dentro toda la carne picada de res junto con el huevo, la panceta, la sal, el pecorino y el pan rallado.
Procede amasando todo con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Una vez terminado, coloca toda la masa sobre una hoja de papel de horno rectangular.
Para continuar, aplana la carne con las manos formando un rectángulo siguiendo las dimensiones del papel de horno. En este punto, coloca en el centro el relleno de espinacas cocidas, bien escurridas, y las lonchas de queso tuma.
Continúa formando el rollo, lleva el borde externo del papel de horno hacia delante enrollando todo. Compacta bien con las manos e inserta el rollo dentro de un molde para plumcake.
Para completar, hornea en horno precalentado a 180° por 45 minutos. Al terminar la cocción, saca el molde y deja reposar por 10 minutos. Finalmente, saca el rollo y córtalo en rodajas para servir en un plato junto con tu guarnición preferida!
¡Consejo!
Cuece las espinacas unas horas antes y una vez frías, escúrrelas bien con las manos para eliminar todo el exceso de agua.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otros tipos de queso?
Absolutamente sí, incluso emmental, por ejemplo.
