As Lentilhas servidas em cestas de parmesão são um aperitivo divertido servido durante as festas de Natal. As cestas de parmesão são aperitivos deliciosos ideais para servir em ocasiões festivas. Saborosos, simples e rápidos de preparar, vão impressionar quando levados à mesa. Você pode rechear as cestas de parmesão com o que mais gostar, aqui está uma ideia original para combinar duas receitas muito saborosas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes Lentilhas servidas em cestas de parmesão
- 200 g lentilhas secas
- 2 cenouras
- 1 talos aipo
- 1 cebola
- 2 colheres molho de tomate
- 200 ml caldo de legumes
- 200 g parmesão ralado
- sal
Passos Lentilhas servidas em cestas de parmesão
Para começar, devemos deixar as lentilhas de molho em água fria por cerca de 4-6 horas. Você pode prepará-las à noite se tiver a possibilidade de cozinhá-las pela manhã, trocando a água pelo menos 2 vezes.
Limpar e descascar as cenouras e uma cebola, depois picar tudo adicionando no liquidificador também um talo de aipo, tendo antes removido as folhas, triture bem fininho.
Em uma panela, coloque uma colher de sopa de azeite de oliva e refogue nossa mistura, adicionando se desejar, pimenta ou especiarias variadas.
Cozinhe mexendo e depois adicione duas colheres de sopa generosas de molho de tomate.
Enxágue as lentilhas e adicione-as à mistura, cubra as lentilhas com o caldo quente preparado anteriormente. Assim que secar, adicione mais um pouco de cada vez até obter a cocção certa, no total cerca de 20 minutos, não deixe secar demais.
Enquanto isso, prepare as cestas de parmesão.
Para um ótimo resultado das Cestas de parmesão, é preciso uma panela antiaderente perfeita.
Recorte quadradinhos de papel manteiga e distribua por cima duas colheres de parmesão dando uma forma redonda.Coloque o disco na frigideira antiaderente bem quente.
Deixe o queijo derreter uniformemente e, com a ajuda de uma espátula, vire depois de cerca de um minuto e remova o papel manteiga.
Para moldá-las em forma de cesta, transfira imediatamente ainda quentes para um copo e dê a forma com as mãos, tenha cuidado, pois está quente.
Pouco antes de servir, monte as cestas recheando-as com as lentilhas levemente aquecidas e decore com pedaços de cesta quebrada.
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