Frango à Hasselback é um prato que leva o nome de um restaurante sueco que inventou esse corte em forma de acordeão, muito conhecido especialmente por causa das batatas.

O peito de frango é cortado várias vezes sem separar completamente a carne, a uma distância de cerca de um centímetro e meio, e depois recheado com queijo derretido, vegetais e muito mais!

Um segundo prato muito saboroso realmente delicioso do qual deixo os ingredientes, mas não as quantidades, para dar apenas algumas direções gerais para esta receita gostosa que você completará de acordo com seus gostos pessoais…
LEMBRE-SE a carne de frango não deve ser nunca lavada porque ao contrário do que se acredita, a lavagem não só não elimina nada, mas aumenta a contaminação!!!!!

ATENÇÃO TAMBÉM À COZEDURA que deve ser feita corretamente para que o calor penetre no interior da carne e destrua sua carga bacteriana a Escherichia Coli é eliminada por temperaturas acima de 80°C calor que destrói as eventuais toxinas produzidas.

Um método a não ser usado com esse tipo de carne é o forno de micro-ondas porque o aquecimento da carne não é feito de maneira homogênea e isso não garante que a carne seja saudável e adequada para consumo.

Variações No lugar do presunto cru, você pode usar speck, em vez das abobrinhas grelhadas, pode inserir rúcula, que com seu gosto amargo fica ótimo, e em vez da scamorza, você pode usar Asiago e/ou mozzarella … O prato é simples, mas muito delicioso e acredito que também agradará aos pequenos de casa!
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FRANGO À HASSELBACK