Frango à Hasselback é um prato que leva o nome de um restaurante sueco que inventou esse corte em forma de sanfona, muito conhecido principalmente para batatas.

O peito de frango é cortado várias vezes sem separar completamente a carne e a uma distância de cerca de um centímetro e meio, depois recheado com queijo derretido, vegetais e muito mais!

Um segundo prato muito saboroso realmente delicioso do qual deixo os ingredientes, mas não as quantidades, para dar apenas indicações gerais para esta receita saborosa que você completará de acordo com seus gostos pessoais…
LEMBRE-SE a carne de frango não deve ser nunca lavada porque ao contrário do que se acredita, a lavagem não só não remove nada, mas aumenta a contaminação!!!!!

ATENÇÃO TAMBÉM À COZEDURA que deve ser feita corretamente para que o calor penetre na carne e destrua sua carga bacteriana Escherichia Coli é morta por temperaturas superiores a 80°C calor que destrói as eventuais toxinas produzidas.

Um método a não utilizar com esse tipo de carne é o micro-ondas porque o aquecimento da carne não é feito de maneira homogênea e isso não garante que a carne seja saudável e adequada para alimentação.

Variações Em vez do presunto cru, você pode colocar speck, em vez das abobrinhas grelhadas, pode colocar rúcula, que com seu gosto amargo fica ótimo, e em vez do queijo scamorza, você pode colocar Asiago e/ou mussarela … O prato é simples, mas muito delicioso e acredito que também possa agradar aos pequenos da casa!
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FRANGO À HASSELBACK