La cucina di ASI
A cozinha da Asi é o meu cantinho de receitas fáceis e saborosas: da tradição italiana aos pratos do mundo, com muita vontade de compartilhar o prazer de uma boa mesa.
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Purê de cebola
Este tipo de receita eu sempre fazia quando organizava buffets na minha trattoria e era…
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Petiscos salgados rápidos
Petiscos salgados rápidos… ou seja, bolinhos saborosos e deliciosos sem fermento de cerveja na massa,…
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Massa fria de verão
Com este calor (ontem Bolonha foi a cidade mais quente da Itália com 40°C) preparar…
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Bucatini com berinjela e mussarela
Os bucatini com berinjela e mussarela são um prato muito saboroso e apetitoso para preparar…
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Tiropsomo pão de focaccia com feta grega
Não vou ficar repetindo que amo a cozinha grega porque depois de ter dito tantas…
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Macarrão com pesto de rúcula e hortelã
Quando se fala em pesto, o primeiro pensamento vai para o clássico genovês, mas afinal…
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Bolo biscoito de sorvete
Aqui está um bolo biscoito de sorvete que vi no Instagram e ficou a minha…
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Espuma de bacalhau batido – entrada cremosa para torradas e canapés
Eu tinha no freezer há um tempo uma pequena porção de bacalhau demolhado e dessalgado…
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Torta de abobrinha e scamorza ao forno
Sim, eu sei que está um calor insano, mas… quarta-feira parece que no Norte vão…
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O Scarpariello receita simples e rápida
O’scarpariello é uma palavra que deriva de “scarparo” que significa sapateiro em napolitano e também…