Não há muito o que fazer! Quando se trata de comida oriental, para mim, não existe outra comida que possa me trazer tanta gula e satisfação. Cúmplices são os métodos de cozimento, os molhos, os ingredientes típicos e a ideia de nos encontrarmos, por alguns instantes, longe da nossa cultura.

Nesta receita, preparamos juntos alguns noodles de arroz (especificamente fettuccine ou espaguete como às vezes são chamados nos restaurantes chineses) primeiro fervidos e depois salteados na frigideira junto com camarões e vegetais temperados com alguns molhos.

Você só precisa de um pouco de paciência e meia hora para preparar um maravilhoso prato oriental em casa!

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Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 30 Minutos
Métodos de cozimento: Fervura, Chapa
Culinária: Fusion
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

1 abobrinha
2 cenouras
200 g noodles de arroz
100 g camarões congelados
1 colher de sopa óleo de sementes
1 colher de sopa molho de soja
1 colher de sopa molho teriyaki
q.b. sementes de gergelim pretas

Ferramentas

Tábua de corte
Faca
Panela
Escorredor
Frigideira

Passos

Para preparar os Noodles de arroz com camarões e vegetais

Primeiro, pegue uma abobrinha de tamanho grande e, depois de lavada, elimine as extremidades. Em seguida, corte a abobrinha em fatias fazendo um corte oblíquo.
Para continuar, corte “palitos” de cada fatia, sempre usando um corte oblíquo, se possível.
Da mesma forma, corte as cenouras, primeiro em fatias de forma oblíqua e, por fim, corte “palitos” como acabou de fazer com as abobrinhas.
Neste ponto, aqueça uma colher bem cheia de óleo de sementes em uma frigideira ou, melhor, wok. Depois de alguns minutos, jogue dentro os vegetais cortados e salteie em fogo médio-alto por alguns minutos.
Enquanto isso, leve ao ponto de fervura uma panela com água e cozinhe os noodles de arroz por 5 minutos. Passado o tempo, escorra o macarrão e enxágue bem com água corrente.
Para continuar, adicione os camarões ainda congelados na frigideira junto com os vegetais e salteie em fogo alto, adicionando uma colher de molho de soja.
Para completar, despeje os noodles de arroz na frigideira, adicione uma colher de molho teriyaki e misture bem tudo ainda em fogo alto.
Para terminar, desligue o fogo e coloque as porções em um prato, guarneça com uma pitada de sementes de gergelim e mais molho teriyaki ou soja.