Omelete de ervilhas muito simples e fácil de fazer, é preparada na frigideira e é deliciosa. A omelete com ervilhas é ótima não só quente, mas também em temperatura ambiente e não apenas recém-preparada. Eu adoro com ervilhas frescas, mas fica ótima também com ervilhas congeladas; experimente também para rechear sanduíches ou club sandwich. Se, como eu, você é amante de ervilhas, precisa experimentar OVOS COM ERVILHAS E TOMATE, Risoto de ervilhas Tagliatelle assadas ao molho branco com ervilhas e presunto e todas as minhas receitas com ervilhas. Agora vamos ver como fazer a omelete de ervilhas e, se experimentarem, me contem. Barbara
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 300 g ervilhas
- 50 g cebola
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto sal
Como fazer a Omelete de ervilhas
Vamos começar a preparar a omelete de ervilhas: limpe as ervilhas, retire-as das vagens e lave bem; limpe também a cebola e pique-a finamente.
Coloque na frigideira algumas colheres de azeite extravirgem, acrescente a cebola e refogue por alguns minutos; em seguida junte as ervilhas frescas ou congeladas, ajuste o sal e cozinhe por 10 minutos.
Quebre os ovos e coloque-os em uma tigela, acrescente uma pitada de sal, pimenta e um fio de azeite extravirgem (cerca de uma colher), bata com um garfo por alguns minutos.
Distribua as ervilhas na frigideira, despeje os ovos batidos e mexa a frigideira para que os ovos cubram toda a superfície; deixe no fogo. Quando perceber que a omelete está cozida na parte de baixo, solte-a ajudando-se com uma espátula e mexa ligeiramente a frigideira, mantendo-a no fogo.
Quando perceber que a omelete também está cozida por cima, com a ajuda de um prato raso vire-a e continue o cozimento por mais um minuto. Agora retire a frigideira do fogo, coloque a omelete de ervilhas no prato de servir, corte em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Como conservar a Omelete de ervilhas
Conserve na geladeira por 2 dias
