A TORTA DE MASSA PODRE COM ÓLEO é um doce de forno simples e rápido, mas realmente de ótima qualidade, que pode ser oferecido em várias ocasiões do dia, do café da manhã ao lanche, podendo também ser servida como sobremesa, graças à frescura da geleia de laranja, com um retrogosto agradavelmente amargo, ideal ao fim da refeição.
Esta torta é um verdadeiro hino à cozinha mediterrânea, tanto pela presença dos citrinos quanto pela escolha do óleo como única gordura da massa, que a torna mais leve, sem por isso deixar de ser crocante e saborosa. É ideal, portanto, também para amigos veganos ou para quem, sem querer renunciar às coisas boas, procura alimentos mais saudáveis e fáceis de digerir.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 75 g óleo de girassol
- 330 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 1 cucchiaino extrato de baunilha
- geleia de laranja
Utensílios
- 1 Forma
Passos
A preparação da TORTA DE MASSA PODRE COM ÓLEO E LARANJA é muito fácil.
Em uma tigela ou no recipiente da batedeira planetária com o batedor tipo pá, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o extrato de baunilha. Em seguida misture tudo por 1 minuto.
Adicione a farinha e incorpore bem aos líquidos até obter uma massa lisa e compacta.
Envolva em filme plástico e coloque na geladeira para descansar por 30 minutos.
Depois de 30 minutos, retire a massa com óleo, coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e abra com um rolo até a espessura de 3 mm.
Forre uma forma para torta de 20-22 cm, fazendo com que a massa adira bem às laterais.
Faça furos na base com os dentes de um garfo e despeje a geleia de laranja.
Com os retalhos de massa, recorte os clássicos losangos e forme a grade sobre a superfície.
Asse a torta de laranja com massa de óleo em forno pré-aquecido e estático a 180° por 30-35 minutos. Quando estiver dourada na superfície, desligue o forno e retire-a.
Deixe a TORTA DE MASSA PODRE COM ÓLEO E LARANJA esfriar completamente antes de desenformar.
VARIAÇÃO
Eu recheei a torta com geleia de laranja, mas claro que ela pode ser recheada com qualquer geleia ou compota que desejar.
