Se você está procurando um prato simples, saboroso e perfeito para toda a família, o arroz ao curry com frango e legumes é a escolha ideal. Esta receita une o sabor picante do curry à delicadeza do frango e à frescura dos brócolis e das cenouras, criando um prato único, equilibrado e nutritivo.
Perfeito para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão do sabor, este arroz ao curry fácil e rápido é preparado em poucos passos e é ideal tanto para o almoço quanto para o jantar. Além disso, é uma solução prática para usar ingredientes que muitas vezes já temos na cozinha, transformando-os em um prato colorido e perfumado.
Nesta receita você vai descobrir como fazer arroz ao curry com frango e legumes de forma simples, obtendo um resultado saboroso, com grãos bem soltinhos e um aroma irresistível. Prepare você também e leve à mesa um prato que conquistará todos na primeira garfada!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Asiática
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 300 g arroz Arborio
- 300 g peito de frango (cortado em cubos grandes)
- 150 g brócolis
- 100 g cenouras (cortadas em palitos)
- 1 dente alho
- 1 pimentinha pequena (opcional)
- 1 colher azeite de oliva
- 1 colher de chá curry em pó
- 400 ml caldo de legumes (ou de frango)
- a gosto sal e pimenta
Utensílios
- 1 Wok lagostina
Preparo
Pique finamente o alho e, para quem quiser, a pimentinha;
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio;
Adicione o alho e a pimentinha e refogue por 1 minuto, tomando cuidado para não queimar;
Junte os cubos de frango e doure-os uniformemente de todos os lados;
Adicione as cenouras e os brócolis e misture bem, deixando pegar sabor por 2-3 minutos;
Despeje o arroz Arborio na frigideira e toste-o levemente junto com o frango e os legumes por 1-2 minutos;
Adicione o curry em pó, sal e pimenta a gosto, misture bem para distribuir os temperos;
Despeje o caldo quente aos poucos, mexendo delicadamente e deixando o líquido ser absorvido antes de acrescentar mais;
Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido mas ainda soltinho;
Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos tampado, assim os sabores se incorporam;
Misture delicadamente antes de servir e ajuste o sal e a pimenta se necessário.
Se sobrar, conserve na geladeira por 2 dias em um recipiente hermeticamente fechado
