Os biscoitos de pistache são docinhos crocantes e perfumados que derretem na boca e são decorados com chocolate branco. A melhor parte é que são fáceis, mas parecem saídos de uma confeitaria. Aquele tipo de docinho que a gente pensa “só vou comer um” e, de repente, a assadeira está vazia. São ideais para o café da manhã, o lanche ou para servir com café, e também podem ser uma linda ideia de presente feito em casa. Conservam-se em uma lata de metal, ficando crocantes por vários dias. Perfeitos para presentear, talvez embrulhados em papel celofane com uma fita bonita. A seguir, vamos ver juntos o que é preciso para preparar nossos deliciosos biscoitos de pistache com chocolate branco:
Outras receitas de doces com pistache:
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: para cerca de 20 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 50 g ovos
- 100 g manteiga
- 70 g açúcar
- 150 g farinha
- 70 g farinha de pistache
- essência de baunilha
- 75 g pistaches picados (+ q.b. para decorar)
- uma pitada de sal
- 120 g chocolate branco
Preparação
Junte em uma tigela a manteiga amolecida com o açúcar, bata até obter um creme bem homogêneo. Adicione o ovo, a essência de baunilha, o sal e misture cuidadosamente até total incorporação.
Acrescente a farinha, a farinha de pistache e continue sovando até obter uma massa homogênea. Incorpore também os pistaches picados e misture bem.
Forme um cilindro compacto, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até cerca de 5 mm de espessura. Corte os biscoitos com um cortador da forma desejada, cerca de 4–5 cm de diâmetro.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel-manteiga, bem separados. Asse em forno estático pré-aquecido a 175°C por 12–15 minutos, até que as bordas fiquem levemente douradas.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
Uma vez frios, mergulhe metade de cada biscoito no chocolate derretido.
Decore na hora com a granola de pistache e deixe solidificar sobre papel-manteiga.Os biscoitos de pistache com chocolate branco estão prontos para serem saboreados!
Bom apetite e… até a próxima receita!
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