Bruschettas saborosas de alho e tomate!
Não há nada que remeta mais ao “verão italiano” do que o aroma do pão tostado na brasa encontrando a frescura do tomate.
As bruschettas saborosas de alho e tomate são um clássico atemporal, uma daquelas receitas simples que, porém, se feitas com os cuidados certos, se tornam o ponto alto de qualquer encontro.
Esta é, sem dúvida, uma das minhas preparações preferidas.
É a primeira coisa que levo à mesa quando organizamos jantares em casa com os primos: um ritual que não pode faltar!
Nessas ocasiões, enquanto a carne cozinha lentamente na brasa, as bruschettas abrem a noite e desaparecem num instante.
Agradam mesmo a todos, dos adultos às crianças, porque reúnem os sabores genuínos da nossa terra.
Prepará-las é superfácil e leva pouquíssimo tempo, mas o verdadeiro segredo para torná-las especiais está em todo no tempero.
Aqui está como eu procedo para obter um sabor excepcional:
O Pão: Escolha um pão caseiro em fatias grossas, ideal se grelhado na brasa ou tostado no forno até ficar dourado e crocante. Eu as grelhei na chapa do fogão!
O Tomate: Corte os tomates em cubinhos pequenos. Eu prefiro fazer isso um pouco antes para permitir que os sabores se misturem.
A Marinada: Tempere os tomates com bastante azeite extravirgem, sal, orégano perfumado e alho.
Justamente o alho, esfregado no pão quente ou picado finamente no tempero, faz com que o sabor do tomate sobre a bruschetta fique ainda mais realçado.
Deixe a mistura descansar por alguns minutos: vai formar um delicioso molhinho que vai impregnar a miolo do pão, tornando cada mordida uma explosão de sabor.
São o aperitivo perfeito: econômicas, rápidas e incrivelmente saborosas.
Se procura uma ideia gostosa para o seu próximo aperitivo ou para acompanhar um churrasco, as minhas bruschettas de alho e tomate são a resposta certa.
Experimente e comprove!
Kcal 277 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Churrasqueira, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
Ingredientes para fazer as Bruschettas saborosas de alho e tomate
- 9 fatias pão
- tomatinhos cereja (ou tomate vermelho redondo, relativamente firme)
- a gosto sal
- 3 colheres azeite extravirgem
- 1 colher de chá orégano seco
- 2 dentes alho (amassados)
Utensílios
- 1 Tigela
Preparação das Bruschettas saborosas de alho e tomate
Vamos começar a preparar o pão para as bruschettas: pegue as fatias de pão, corte-as ao meio se forem fatias longas; se for usar um pão com fatias pequenas e redondas, deixe-as inteiras e talvez use algumas fatias a mais.
Toste-as no grill do forno, na churrasqueira ou, como eu fiz, na chapa do fogão.
Prepare os tomates: lave-os e corte-os bem miúdos, coloque-os numa tigela e tempere com azeite extravirgem, orégano, os dentes de alho amassados e ajuste o sal.
Misture bem essa composição e deixe descansar na geladeira por cerca de 10 minutos antes de levar à mesa.
Uma vez à mesa, com as bruschettas em um prato e os tomates na tigela, cada um poderá temperar suas próprias bruschettas.
Experimente e verá que explosão de sabores em uma receita simples!!!
Se você gostou desta receita, não perca a minha Focaccia Nuvola!
