O pão ázimo saboroso é a minha versão do pão ázimo clássico, pão dos pobres, como era definido antigamente, feito sem fermento nem sal, mas apenas farinha e água.
Um pão símbolo da Páscoa judaica que era preparado pelos judeus.
Um pão que realmente pode ser feito em poucos minutos, que nos dias de hoje, dado que estamos sempre correndo, certamente é uma ótima receita para se ter em mente também em outros momentos do ano.
Infelizmente, como estamos acostumados a comer, talvez não apreciemos muito um pão compacto e sem muito sabor, por isso acrescentei uma pitada de sal e um pouco de óleo.
A nota positiva é que, adicionando óleo e sal, durante o cozimento eles tendem a inchar se expandindo por dentro.
Um pão certamente muito saboroso e na mesa faz bastante sucesso.
Se vocês realizarem esta ou outras receitas minhas presentes no meu blog, enviem-me suas fotos e as colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 53 aproximadamente por cada pão
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 35 peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Judaica
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes para realizar o Pão ázimo saboroso
- 480 g farinha 0
- 250 ml água morna
- 1 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
Preparação do Pão ázimo saboroso
Em uma tigela, amasse todos os ingredientes criando uma bola homogênea e bem trabalhada, depois cubra e deixe descansar por uma hora.
Passado o tempo, enfarinhe levemente a superfície de trabalho, abra uma folha de massa fina e, com um cortador de massa, faça círculos de massa.
Prepare uma panela com fundo um pouco grosso para evitar que cozinhem muito rapidamente, aqueça e regule para fogo baixo.
Coloque os círculos de massa na panela e deixe cozinhar cerca de dois minutos de cada lado, estarão prontos para virar quando começarem a inchar.
Se possível, sirva quente, mas mesmo frio não fica seco, então façam também e experimentem se gostam da minha versão.
