O espaguete à crudaiola com muçarela é um prato principal super gostoso, fácil e rápido, que se prepara em poucos minutos, enquanto a massa cozinha. É ideal quando queremos organizar uma “spaghettata” ou quando estamos de férias. É o prato perfeito para dias ao ar livre e para comer em boa companhia. Se, por outro lado, você tiver tempo disponível, pode preparar o molho crudaiola com várias horas de antecedência (adicionando a muçarela só no final, para evitar que o repouso na geladeira a estrague); assim ficará ainda mais gostoso e perfumado.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 250 g espaguete
- 250 g muçarela de búfala
- 15 tomatinhos
- a gosto azeite extravirgem de oliva
- a gosto manjericão
- 1 pimenta (opcional)
- a gosto sal
Preparo
Corte a muçarela em cubinhos.
Coloque a água para ferver.
Enquanto isso, em uma tigela grande, coloque os tomatinhos lavados e cortados ao meio (ou em quatro), as folhas de manjericão rasgadas com as mãos, os cubinhos de muçarela, sal fino, a pimenta e azeite a gosto.
Misture todos os ingredientes e deixe pegar gosto na geladeira. Cozinhe a massa al dente, escorra, junte aos outros ingredientes, acrescente um fio de azeite extravirgem cru, misture bem e sirva na hora. Pronto, o espaguete à crudaiola com muçarela está pronto. Espero que gostem.
Bom apetite
