Se você quer se saciar comendo menos massa, a coisa esperta a fazer é preparar um molho com muitos legumes. Os legumes vão preencher o “vazio” do prato, dando a impressão de ter um prato bem cheio na sua frente! Este é um truque para usar especialmente no início da dieta, quando nosso estômago ainda precisa de muita comida antes de sentir o sinal de saciedade.
E já que eu adoro pimentões uso-os com frequência, preenchem muito e têm muitas boas propriedades nutritivas. Eu sei que agora estamos quase no final da temporada, mas felizmente ainda os encontro a bom preço e então, alguns dias atrás, tirei duas fotos do meu prato e aqui estou para compartilhar esta receitinha com vocês!
Nenhum efeito especial, além dos poucos truques a usar quando se quer limitar o óleo ao mínimo. Lembre-se, porém, de não eliminá-lo completamente: um pouco de óleo é sempre necessário para poder assimilar corretamente os legumes. Vamos ver como fazer esta deliciosa receita que também é adequada para quem segue uma dieta vegana.
Deixo também algumas outras ideias com massa e muitos legumes:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
Aqui na foto entre os ingredientes você vê sedanini integrais de espelta e em outras fotos, penne integrais riscadas.
- 150 g massa integral
- 2 pimentões
- 1 cebola roxa
- 10 ml azeite extravirgem (2 colheres de chá medidoras)
- 200 g purê de tomate
- q.b. manjericão (fresco)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- Pontos por porção = 8 pontos WW
Ferramentas
- Panela Ballarini Cortina Granitium de 28 cm
Passos
Primeiro prepare os legumes: corte a cebola em fatias finas e os pimentões em tiras.
Faça a cebola amolecer com uma colher de chá de azeite e um pouco de água em uma panela grande antiaderente e ao mesmo tempo coloque a água para a massa ferver.
Quando a cebola estiver amolecida, adicione os pimentões e cozinhe em fogo alto por alguns minutos, depois abaixe o fogo, cubra e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Verifique se o molho não seca muito, nesse caso adicione um pouquinho de água.
Assim que os pimentões estiverem amolecidos, adicione também o purê de tomates, um pouco de manjericão e sal. Continue cozinhando o molho e ao mesmo tempo coloque a massa para cozinhar.
Adicione ao molho um pouco de água de cozimento da massa para evitar que o molho seque e também para torná-lo mais cremoso.
No final, quando a massa estiver cozida, escorra e misture ao molho. Adicione também a segunda colher de chá de azeite, mais manjericão fresco e dê uma última mexida para combinar os sabores.
E aqui está a nossa massa integral com pimentões light pronta para servir à mesa!
Realmente ótima, muito saborosa e leve… basta adicionar uma proteína à escolha, talvez uma salada verde com leguminosas, para trazer à mesa uma refeição completa de tudo por poucos pontos Weight Watchers.
Bom apetite a todos!
por Giovanna Buono
