Bolo em travessa: a sobremesa rápida e deliciosa com creme de chocolate.
Este é o doce perfeito para preparar quando você quer um resultado espetacular com o mínimo de esforço. Esqueça o estresse da montagem: usaremos uma travessa para criar uma sobremesa em camadas, cremosa e irresistível.
A protagonista absoluta é um delicioso creme pâtissière de chocolate, ideal para enriquecer uma base de biscoitos ou pão-de-ló e dar vida a um doce de colher impecável.
Venha comigo, vamos colocar a mão na massa. Boa receita, Giusi.
E pode te interessar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 9 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo em travessa
- 1 l leite
- 180 g açúcar granulado
- 4 ovos
- 50 g amido de milho
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- 1 sachê baunilha
- pão-de-ló (2 pedaços de 30×25 cm)
- 16 biscoitos champanhe (savoiardi)
- a gosto biscoitos
Passos para o bolo em travessa
Aqueça o leite em uma panela em fogo médio-baixo, sem deixá-lo ferver.
Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos com um batedor. Adicione amido de milho e baunilha e mexa.
Dilua a mistura de ovos despejando aos poucos um pouco do leite quente, mexendo rapidamente.
Despeje tudo na panela com o leite. Cozinhe em fogo bem baixo, mexendo continuamente, até que o creme engrosse.
Retire do fogo e adicione o cacau em pó peneirado. Misture vigorosamente até obter uma mistura lisa e homogênea.Distribua uma camada uniforme de creme ainda quente no fundo de uma travessa de cerca de 30×20 cm.
Cubra o creme com o ingrediente escolhido – pão-de-ló, biscoitos ou biscoitos champanhe. Não tenha medo de umedecê-los levemente com leite, se necessário.
Continue alternando as camadas de creme e pão-de-ló/biscoitos/savoiardi até acabar os ingredientes. (Por exemplo, com um pão-de-ló você pode fazer 2 camadas).
Depois de completar a última camada de creme, esfarele um pouco do ingrediente usado nas camadas (pão-de-ló, biscoitos, etc.) sobre a superfície para uma decoração simples e rústica.Deixe o doce amornar à temperatura ambiente. Quando estiver frio, cubra a travessa com filme plástico e leve à por pelo menos 2 horas, ou melhor, durante a noite, para permitir que os sabores se misturem perfeitamente.
Espero que você tenha gostado desta receita e que o doce faça sucesso. Se tiver dúvidas ou quiser compartilhar sua experiência, deixe um comentário abaixo.
Até breve e bom preparo.
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Conservação e dicas.
Conserve o doce coberto na geladeira. É perfeito se preparado no dia anterior, pois, ao descansar, fica ainda mais gostoso. Vai se manter fresco por 3–4 dias.
Sugestão de degustação: Retire da geladeira 15–20 minutos antes de servir: o creme ficará mais macio e os sabores serão realçados.
