O bolo fofinho com creme de confeiteiro é ideal em qualquer momento do dia e é muito simples de fazer. Um doce que agrada a todos, adultos e crianças. Eu decidi dar um formato em espiral simplesmente colocando o creme de confeiteiro em um saquinho para alimentos ao qual cortei a ponta, mas você pode usar tranquilamente colheres para dispor o creme na superfície antes de levar ao forno.
Venha comigo que vamos começar a mexer na massa.
Boa receita Giusi.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 50 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo fofinho com creme de confeiteiro
- 300 g farinha 00
- 16 g fermento em pó para bolos
- 120 g açúcar granulado
- 120 g óleo vegetal
- 100 g leite
- 3 ovos
- 250 ml leite
- 1 ovo
- 15 g amido de milho
- 80 g açúcar granulado
Passos para o bolo fofinho com creme de confeiteiro
Aqueça o leite em uma panelinha. Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar e o amido, adicione o leite já quente, misture bem e despeje tudo na panelinha. Cozinhe no fogão mexendo continuamente até engrossar.
Quando terminar o cozimento, coloque o creme em um recipiente largo e frio e polvilhe a superfície com açúcar granulado para não formar crostinha. Em um artigo:Película para Alimentos: Quando e Como Usar explico por que não uso filme plástico em contato.
Bata as ovos com o açúcar com um batedor elétrico por cerca de 5 minutos, adicione o óleo e o leite aos poucos. Acrescente a farinha em etapas, previamente peneirada, e por fim o fermento. Deixe os batedores trabalhando por alguns minutos: a massa ficará bem densa.
Despeje em uma forma de 22-24 cm de diâmetro forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada.
Pegue o creme de confeiteiro já frio e coloque dentro de um saquinho para alimentos ou um saco de confeitar, corte a ponta e distribua sobre a massa do bolo.
Asse a 180° em forno convencional pré-aquecido na parte central do forno por 35 minutos; se a superfície após 25 minutos estiver escurecendo demais, cubra com papel manteiga.
Obrigada por cozinhar comigo. Nos vemos na próxima aventura na cozinha e muito obrigada pela confiança que vocês me demonstram ao longo de todos esses anos.
Conservação
O bolo fofinho com creme de confeiteiro se conserva em temperatura ambiente, sob uma cúpula para bolos, por cerca de 1-2 dias. No entanto, por causa do creme, é preferível guardá-lo na geladeira dentro de um recipiente hermético, onde se manterá perfeitamente por 3-4 dias. Antes de saboreá-lo, vocês podem deixá-lo em temperatura ambiente por uns dez minutos.
