Hoje compartilho com vocês estes deliciosos fagotinhos de café recheados com geleia ou creme de avelã. Simples, perfumados e perfeitos para qualquer ocasião.
Se tem uma coisa da qual eu realmente não abro mão, é o cheiro do café invadindo a cozinha de manhã. Então pensei: por que não aprisionar esse aroma em um docinho crocante? Hoje preparei esses deliciosos fagotinhos de café, um verdadeiro carinho para o paladar.
O legal dessa receita é que vocês podem se divertir com o recheio, assim como eu. Recheei alguns com geleia e o toque crocante dos pinhões, enquanto para os mais gulosos escolhi creme de avelã e avelãs.
Venham comigo que vamos começar a bagunçar na cozinha.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os fagotinhos de café recheados
- 350 g farinha tipo 00
- 40 g café
- 2 ovos
- 100 g açúcar de cana integral (ou refinado)
- 90 g óleo vegetal
- 8 g fermento em pó para bolos
Passos para os fagotinhos de café recheados
Dentro de uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Acrescente o café, o óleo e, por fim, a farinha e o fermento. Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha; eu costumo deixar um pouco por último porque sempre dá tempo de adicioná-la. A massa deve ficar macia e não pegajosa.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e, com um cortador ou simplesmente um copo, faça os biscoitos. Recheie o centro com geleia e pinhões ou, se preferir, creme de avelã e avelãs, ou com o que mais gostar.
Pegue a parte direita e dobre-a para o centro, depois a parte esquerda e também leve-a ao centro, formando um abraço. Na hora de fechar, umedeça levemente com a ponta do dedo com um pouco de água para fazer a massa aderir melhor; isso ajuda a manter a forma.
No forno convencional a 180°C por 15 minutos.
Espero que vocês tenham gostado desses biscoitos e que os provem em breve. Obrigada por terem cozinhado comigo. Nos vemos na próxima aventura na cozinha e muito obrigada pela confiança que vocês me dão ao longo desses anos.
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Conservação
Vocês podem conservar seus fagotinhos de café dentro de um recipiente hermético ou sob um sino de vidro por cerca de 3-4 dias. Se usaram geleia, recomendo mantê-los em um local fresco e seco para preservar a maciez.
