As barrinhas de chocolate e avelã são um lanche doce, ideal para qualquer momento do dia. Essas barrinhas têm uma base finíssima de wafer, três semiesferas recheadas com creme de avelã e uma avelã inteira. Cada mordida nessas barrinhas vai alegrar seu paladar e seu humor!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 40 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
Ingredientes
- 10 wafers de cacau
- 80 g wafers de avelã
- 50 g manteiga
- 30 avelãs
- a gosto creme de avelã (para passar)
- 200 g chocolate ao leite
- 200 g chocolate meio amargo
Ferramentas
- Molde
- Mixer de imersão
- Grelha
Passos
Para fazer as barrinhas de chocolate e avelã, pegue 10 wafers de cacau largos e finos, que serão a base das nossas barrinhas.
Derreta em banho-maria 15 gramas de chocolate ao leite junto com 15 gramas de chocolate meio amargo. Depois de derretidos, misture até obter uma mistura homogênea.
Cubra um lado dos wafers de cacau com o chocolate e, em seguida, coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga, com o lado glaceado para cima. Leve à geladeira para firmar.
Coloque os wafers de avelã no processador e triture bem até obter uma mistura com textura de areia.
Junte a manteiga derretida e misture bem até obter uma mistura homogênea.
Distribua a mistura de wafers de avelã e manteiga dentro de uma forma para bombons em meia esfera. Procure pressionar bem a mistura nas bordas, para que ela adquira a forma semiesférica. Você deverá fazer 30 semiesferas.
Com a ajuda de uma colherinha, recheie cada semiesfera com o creme de avelã e coloque uma avelã inteira. Leve ao congelador por 30 minutos para firmar.
Derreta em banho-maria o restante do chocolate ao leite e do chocolate meio amargo. Derreta-os juntos e mexa até obter uma mistura homogênea.
Sobre uma grelha, coloque os wafers de cacau (a base das nossas barrinhas) com o lado glaceado virado para baixo. Espalhe um pouco de chocolate sobre a superfície.
Coloque três semiesferas sobre cada wafer e cubra tudo com o chocolate derretido.
Coloque as barrinhas de chocolate e avelã em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve à geladeira por algumas horas para firmar. Aproveite!
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