A torta de ricota e morango é uma sobremesa de sabor delicado e perfumado. Uma massa quebradiça que envolve um creme de ricota e chocolate branco, guarnecida com morangos e folhinhas de hortelã: uma mistura de sabor e frescor que vai te conquistar. A torta de ricota e morango é ideal para ocasiões especiais ou para um almoço em família, para surpreender seus convidados.
Para descobrir outras sobremesas com morangos, confira a coleção Receitas com morangos
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 125 g Farinha 00
- 50 g Manteiga
- 25 g Açúcar
- 1 Ovo
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- Raspas de limão
- 300 g Ricota
- 1 Gema
- 20 g Açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá Extrato de baunilha
- 20 g Gotas de chocolate branco
- a gosto Morangos
- a gosto Hortelã fresca
Utensílios
- Forma
Preparação
Para preparar a torta de ricota e morango, misture a manteiga amolecida com a farinha e o açúcar. Em seguida, junte as raspas de limão raladas e o ovo. Por último, acrescente o fermento em pó. Trabalhe com as mãos, ou com a batedeira planetária, até obter uma massa lisa e homogênea.
Distribua a massa em uma forma retangular com fundo removível 35×11 cm, pressionando-a no fundo e nas laterais.
Em uma tigela, junte à ricota a gema, o açúcar, o extrato de baunilha e as gotas de chocolate branco. Misture bem com uma colher até ficar homogêneo.
Despeje o creme de ricota sobre a base da torta e nivele bem com as costas da colher.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
Lave e seque os morangos e as folhinhas de hortelã; corte os morangos em fatias finas.
Decore a torta com os morangos, cobrindo-a completamente, e com as folhinhas de hortelã. Cubra com papel-alumínio e conserve na geladeira. Sirva gelada.
Se fizer uma das minhas receitas, compartilhe usando a hashtag #ricettedilibellula.
Siga-me também no Facebook para descobrir as novas receitas e no meu perfil Instagram. E para ver as vídeo-receitas, inscreva-se no canal do YouTube!
Para receber gratuitamente toda semana as novas receitas por e-mail, inscreva-se na Newsletter.
